Air Fryer Quesadillas – Increíblemente bueno

¿Sabías que las quesadillas son fáciles de hacer? Solo es cuestión de ponerle tus ingredientes favoritos a la tortilla y doblarla por la mitad.

El resto está en la freidora. ¿Qué tan asombroso es eso?

Quesadillas de freidora de aire

Las quesadillas son un plato clásico texano-mexicano hecho de tortillas tiernas y crujientes rellenas con queso derretido y otras delicias.

Puede apegarse a mi receta original o cambiar las cosas según su elección de relleno. Las quesadillas son súper versátiles, ¡así que todo vale!

Cómo hacer quesadillas crujientes

1. Verifique si su freidora requiere precalentamiento.

Si es así, ¡hazlo ahora! Estas quesadillas deben cocinarse a 350 grados Fahrenheit.

2. Coloque las tortillas en una superficie plana y limpia.

Unte frijoles refritos en la mitad de cada tortilla y espolvoree con queso. Dobla las tortillas por la mitad.

Alternativamente, si tiene una freidora más grande, puede esparcir los ingredientes por toda la tortilla y cubrirla con otra tortilla.

3. Coloque las tortillas en la cesta de la freidora.

Asegúrese de que haya espacio entre ellos para que circule el aire caliente. De lo contrario, las quesadillas no se cocinarán uniformemente.

Coloque un salvamanteles, una rejilla o un objeto pesado para hornear encima de las quesadillas para empujarlas hacia abajo.

También puedes clavar palillos en el medio para asegurarlos en su lugar.

4. Freír las tortillas al aire durante 8 minutos, volteándolas a la mitad.

Sabrás que están listas cuando las tortillas estén doradas y crujientes y el queso se haya derretido.

5. Cubra las quesadillas con sus ingredientes Tex-Mex favoritos.

Me gusta el mío con guacamole, crema agria y salsa.

¡Servir y disfrutar!

¿Qué tipo de queso es mejor para las quesadillas?

Puede usar cualquier queso, pero asegúrese de que haya al menos un tipo derretido.

Aparte de la bondad pegajosa, el queso también sirve como el pegamento que pega la tortilla al relleno.

Aquí están mis mejores opciones. Siéntete libre de mezclarlos y combinarlos.

• Asiago: suave y desmenuzable con un fuerte sabor salado.
• Brie: súper lechoso y cremoso. Es caro pero vale la pena.
• El queso azul se desmorona, extremadamente salado con un pronunciado sabor a humedad.
• Monterey jack: ligeramente salado y dulce.
• Cheddar: salado, rico y cremoso.
• Colby: suave, mantecoso y dulce.
• Queso americano – sabroso y barato
• Provolone: ​​rico y salado, fuerte pero no demasiado fuerte.
• Havarti y Manchego: salado, a nuez y mantecoso.
• Mozzarella y gruyere: perfección fibrosa, pegajosa y derretida.

¿Se pueden recalentar las quesadillas en la freidora?

Absolutamente.

Simplemente coloque las quesadillas en la cesta de la freidora y vuelva a calentar a 350 grados Fahrenheit durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita.

Consejos y trucos

• Esta receta funciona con tortillas de maíz o harina.
• Ralla el queso tú mismo. El queso rallado comprado en la tienda contiene celulosa que evita que las piezas se agrupen, lo que reduce el potencial de fusión del queso. También es más caro que un trozo de queso.
• No llenes demasiado las tortillas, o la tapa superior comenzará a levantarse del relleno. Desea que la tortilla se adhiera al queso derretido para un plato sin complicaciones.
• Para tortillas extra crujientes, rocíe la parte superior con aceite de oliva.
• No sobrecargue la cesta de la freidora. Acomoda las tortillas en una sola capa y deja un espacio entre ellas. Esto le dará al aire caliente suficiente espacio para circular.
• Voltee las tortillas a la mitad para asegurarse de que ambos lados estén bien crujientes.
• Si tiene una freidora estilo horno, incluso si tiene varios estantes, no use todos los estantes a la vez. Lo mejor es cocinar una parrilla a la vez, usando la parrilla del medio, para asegurar una cocción uniforme.
• Esta receta no requiere precalentar la freidora, pero ten en cuenta que las freidoras funcionan de manera diferente unas de otras. Consulte el manual si el suyo necesita ser precalentado.
• Dependiendo de la potencia de su freidora, es posible que deba ajustar el tiempo de cocción. Esta es también la razón por la que es bueno voltear las tortillas a la mitad, para que tengas una buena estimación de cuánto tiempo te falta.

Ideas para Rellenar Quesadillas

¡Vuélvete loco con los rellenos! No sienta que necesita limitarlo a frijoles y queso. Las quesadillas son una excelente manera de reutilizar las sobras, así que adelante y saquee su refrigerador.

Aquí están mis sugerencias:

• Cerdo desmenuzado
• Carne molida sazonada con tacos
• Pollo picado para asar
• Pescado frito
• Maíz
• Jalapeños
• Más tipos de queso

Nota: si agrega rellenos de carne, asegúrese de que ya estén cocidos antes de agregarlos.

Cómo almacenar las sobras

Guarde las tortillas sobrantes en un recipiente hermético y refrigere hasta por 3 días.

Vuelva a calentarlos en la freidora a 350 grados Fahrenheit durante 2 minutos. También puede usar un horno tostador o un horno de microondas.

Cómo asegurarse de que las tortillas se peguen al relleno

Revisa las tortillas de vez en cuando. Si nota que la mitad superior se eleva del relleno, empújela hacia abajo con una espátula.

O bien, puede colocar un salvamanteles o cualquier objeto pesado apto para horno encima de las tortillas para evitar que se abran.

Aquí hay otra técnica: clava palillos en el centro de la tortilla para mantenerlos en su lugar.

Cómo congelar y recalentar quesadillas

Envuélvalos dos veces en una envoltura de plástico y papel de aluminio y congélelos por hasta 3 meses.

Descongélelos en el mostrador durante 15 minutos y vuelva a calentarlos en la freidora a 350 grados Fahrenheit durante 2 minutos.

También puede usar un horno tostador o un horno de microondas.

Para recalentar las quesadillas directamente del congelador, fríelas a 400 grados Fahrenheit durante 8 a 10 minutos, volteándolas a la mitad.