- Porciones
24 alas - Tiempo de preparación
15 minutos - Hora de cocinar
28 minutos
Información nutricional
Por porción (1 ala): 63 calorías; proteína 4 g; grasa 5 g; carbohidratos 0 g; fibra 0 g; hierro 0 mg; calcio 4 mg; sodio 277 mg Esta receta unfreidora ¡es el secreto de las alitas de pollo al búfalo crujientes!
ingredientes
- 24 alitas de pollo
- Sal y pimienta para probar
Para la salsa búfalo:
- 45 ml (3 cucharadas) de mantequilla
- 125 ml (1/2 taza) de salsa picante (como Red Hot)
- 20 ml (4 cucharaditas) de ketchup
- 5 ml (1 cucharadita) de cebolla en polvo
- 5 ml (1 cucharadita) de ajo en polvo
- 2,5 ml (1/2 cucharadita) de sal
- 1,25 ml (1/4 de cucharadita) de pimienta negra molida
- 1 gota de humo liquido
Pasos
- Precalienta la freidora de aire caliente a 190 °C (375 °F).
- Seca las alitas de pollo sobre papel absorbente. Las alas deben estar lo más «secas» posibles.
- Salpimentar generosamente las alitas de pollo.
- Coloca las alitas de pollo en el recipiente de la freidora. Cocine durante 20-22 minutos, girando las alas por la mitad.
- Aumenta la temperatura de la freidora a 205 °C (400 °F). Continúe cocinando durante 8-10 minutos, hasta que las alas estén crujientes por fuera.
- Mientras tanto, en una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue el resto de los ingredientes de la salsa y mezcle. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Pon las alitas de pollo en un bol. Agregue la salsa y mezcle para cubrir bien.