Bistecs De Cerdo Fritos Con Salsa BBQ

Cocinar filetes de cerdo en la freidora fue un cambio de juego para mí. Son un corte de cerdo tan barato y puedo encontrarlos en Walmart. Además, ¡se cocinan en menos de 10 minutos (15 minutos con tiempo de preparación)!

Esta receta no incluye empanado y funciona tanto para filetes de cerdo deshuesados ​​como deshuesados. Asegúrese de utilizar un bistec de cerdo delgado (no una paleta de cerdo completa o un asado completo).

En este post te enseñaré:

• ¿Cuál es la diferencia entre un filete de cerdo y una chuleta de cerdo?
• Cómo hacer filetes de cerdo en la freidora
• ¿A qué temperatura se deben cocinar los filetes de lomo de cerdo?
• Cómo recalentar filetes de cerdo en la freidora
• Cómo cocinar filete de cerdo congelado en la freidora

¿Los filetes de cerdo son lo mismo que las chuletas de cerdo?

No, mientras que los filetes de cerdo y las chuletas de cerdo provienen de un cerdo, son dos cortes de carne completamente diferentes.

Bistecs de cerdo: también conocidos como bistec de paleta de cerdo o trasero de Boston

Este corte de cerdo proviene de la paletilla del cerdo. Tiene un sabor extraordinario por el marmoleado de grasa y tejidos que incluye y lo convierte en un plato sabroso.

Nota: Aunque se llama Boston Butt o Pork Butt, este corte de carne no proviene del trasero de un cerdo.

Costillas de cerdo – también llamadas chuletas de lomo de cerdo o chuletas de cerdo

Una chuleta de cerdo proviene de la columna vertebral del cerdo. Por lo tanto, puede elegir chuletas de cerdo cortadas con costillas que incluyen parte de las costillas de cerdo. Este corte de carne puede ser un poco más seco que un filete de paletilla, pero sigue siendo una excelente opción en la freidora.

Prepare estas excelentes chuletas de cerdo en su freidora:

Cómo cocinar filetes de cerdo con freidora de aire

LA PRIMERA ETAPA: Precaliente su freidora de aire a 400 grados.

SEGUNDO PASO : Masajee los filetes de lomo de cerdo con el aliño seco BBQ para cubrirlos uniformemente. me gusta usar Salsa BBQ de Stubb.

TERCER PASO: Tome la mitad de la salsa BBQ y colóquela en un tazón. Cepille la mitad de un lado de los bistecs. Coloque los filetes de cerdo en la freidora con el lado de la barbacoa hacia abajo, luego cepille la parte superior con salsa de barbacoa.

También puede rociar ambos lados en el exterior de la freidora, pero me gusta hacerlo de esta manera para evitar una mayor limpieza de la salsa de barbacoa.

me gusta usar cualquiera Salsa BBQ de Stubb Donde dulce bebé rayos cuando no estoy usando mi sabrosa salsa barbacoa casera.

PASO CUATRO: Freír los filetes de cerdo durante aproximadamente 4 minutos, luego rociar con la salsa de barbacoa restante, rociar la parte superior, luego voltear el filete de cerdo y rociar el otro lado.

Cocine durante 4-5 minutos adicionales, para un total de aproximadamente 9 minutos.

PASO CINCO: Retire los filetes de cerdo de la freidora y déjelos reposar durante al menos 3 minutos. Rocíe con salsa de barbacoa adicional si lo desea, ¡luego disfrute!

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¿A qué temperatura se deben cocinar los filetes de cerdo?

Los filetes de cerdo están listos cuando alcanzan los 145 grados después de reposar durante 3 minutos.

Si un filete de paleta se cocina por más tiempo, puede comenzar a ponerse duro. Recomiendo usar un termómetro de lectura instantánea para verificar rápidamente la temperatura interna mientras usa una freidora para mantener la mayor cantidad de aire caliente posible dentro de la freidora.

Yo uso la Termómetro de lectura instantánea Kizen.

Cómo recalentar filetes de cerdo en la freidora

1. Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
2. Coloque los filetes de cerdo en la freidora y rocíe ambos lados con salsa barbacoa.
3. ¡Cocine los bistecs Boston Butt durante 3-4 minutos, luego retírelos y disfrute!

Cómo cocinar filetes de cerdo congelados en la freidora

Me encanta cocinar comida congelada en la freidora, ya que ha salvado la cena muchas veces cuando me doy cuenta de que todavía está… bueno, en el congelador.

Puedes cocinar cualquier cosa desde filetes congelados para lomo de cerdo congelado en la freidora ¡también!

1. Precaliente su freidora de aire a 400 grados.
2. Coloque los filetes de cerdo congelados en la freidora y cocine durante 13-15 minutos. A la mitad de la cocción, voltea los bistecs y agrega la marinada para barbacoa y rocía la salsa para barbacoa por ambos lados.
3. ¡Retirar de la freidora y disfrutar!

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