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Los bocados de bistec y champiñones son la nueva receta favorita de mi familia. Bistec jugoso y champiñones carnosos marinados en un adobo rápido, luego se fríen al aire hasta el punto de cocción deseado. Mi familia prefiere el medio, pero doy consejos para todas las temperaturas de la carne y todo tipo de filetes.
Una cosa que odio de hacer bistec en casa es que se vuelve ahumado y huele mal.
La Air Fryer elimina todos estos problemas. Es perfecto cuando quieres hacer un bistec pero no quieres meterte con la parrilla.
CÓMO HACER LOS BOCADILLOS DE FILETE Y CHAMPIÑONES MÁS FÁCILES
Esta receta funciona con cualquier corte de tu bistec favorito. He usado Ribeye, Top Sirloin y NY Strip con éxito.
Cortar el bistec en cubos de 1,5 pulgadas. Puedes hacerlos más grandes, pero a mí me gusta hacerlos en trozos pequeños para que se cocinen más rápido y sean más fáciles de comer.
También corté los champiñones en rodajas de ¼ de pulgada. Esto da como resultado champiñones perfectamente cocidos en el tiempo que lleva cocinar bocados de bistec.
Si está haciendo bocados de bistec de más de 1.5 pulgadas en cubos, necesitará hacer que sus champiñones sean más grandes.
A continuación, tenemos que montar la marinada. Esto incluye aceite de aguacate, salsa Worcestershire, ajo en polvo, sal y pimienta. Todo esto se mezcla con el bistec y los champiñones y se marina durante 1 hora.
PRECALENTAMIENTO DE LA FREIDORA DE AIRE
Este es un paso que a menudo me salteo, pero creo que para esta receta es importante. Esto asegura que el bistec se dore uniformemente. Precaliento la freidora a 400F durante 5 minutos.
Espere hasta que esté precalentado antes de rociar la canasta con aceite en aerosol. Así es como el spray para cocinar no se quema.
Ahora podemos verter el bistec y los champiñones en la canasta y cocinarlos a 400F por 5 minutos.
Pasados los 5 minutos, abre la cesta y agita el contenido para que los bocaditos de bistec y los champiñones se cocinen uniformemente.
Ahora los vamos a cocinar por otros 5 minutos.
Cuando se acaba el tiempo, reviso el bistec con un termómetro para carne. He vinculado mi favorito en la tarjeta de recetas.
COCCIÓN A LA TEMPERATURA DESEADA
Poco común = 125F, Medio-poco común = 130F, Medio = 140F, Medio-bueno = 150F, Bien hecho = 160F
Si el bistec no ha alcanzado el punto de cocción deseado, continúe cocinando en intervalos de 3 minutos hasta que el termómetro colocado en el centro de un trozo de bistec alcance la temperatura deseada.
Mis otras recetas que he hecho son igual de fáciles y deliciosas…
Bocaditos de bistec y champiñones Air Fryer
¡Me gustan las cosas que hacen mi vida más fácil! ¡Por eso me encanta cocinar en mi Air Fryer! Estos sencillos y sabrosos bocados de bistec y champiñones están listos en minutos. Doy instrucciones para bistec poco hecho a bistec bien hecho.
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RECETA DE PIN
Clase: cena, plato principal
Comida: americano
Palabra clave: Receta de picaduras de bistec y champiñones Air Fryer
Tiempo de preparación: 1 hora 5 minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 1 hora 20 minutos
Porciones: 2
calorías:
INSTRUCCIONES
- Combine todos los ingredientes de su marinada en un tazón grande para mezclar.
- Agregue los cubos de bistec y los champiñones en rodajas a su tazón para mezclar con la marinada y revuelva para cubrir.
- Deje marinar el bistec y los champiñones durante 1 hora.
- Precaliente su Air Fryer a 400F durante 5 minutos.
- Asegúrese de rociar el interior de su freidora con aceite en aerosol y vierta el bistec y los champiñones en la cesta de la freidora.
- Cocine el bistec y los champiñones en la Air Fryer durante 5 minutos a 400F. Abre la canasta y sacude el bistec y los champiñones para que se cocinen uniformemente. Continúe cocinando por 5 minutos más.
- Verifique el bistec con un termómetro interno para carne. Si el bistec no ha alcanzado el punto de cocción deseado, continúe cocinando en intervalos de 3 minutos hasta que el termómetro colocado en el centro de un trozo de bistec alcance la temperatura deseada. (Poco común = 125 F, Medio-poco común = 130 F, Medio = 140 F, Medio bueno = 150 F, Bien hecho = 160 F)
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