Índice
Pollo jugoso envuelto en una capa crujiente: así es como se ven las alitas de pollo perfectas. Funciona especialmente bien en la freidora de aire caliente.
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pérdida de tiempo
rápido -
dificultad
Ambiente -
valor nutricional
299 calorías/puerto.
Ingredientes
Para 4 porciones
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400
g de pechuga de pollo
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1
cucharadita de sal
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0.5
cucharadita de pimienta negra
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2
huevos
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50
gramo mayonesa
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100
g panko migas
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0.5
cucharadita de ajo en polvo
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0.5
cucharadita de cebolla en polvo
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0.5
cucharadita de tomillo seco
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0.5
cucharadita de pimentón en polvo
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1
mango
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3
Café exprés
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1
chile tailandés
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3
Ramita(s) de tomillo
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1
cucharadas de especias asiáticas
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200
gramos de cubitos de hielo
preparación
Deditos de pollo crujientes con dip
¿Cómo hacer que los palitos de pollo sean particularmente sabrosos? ¡Con esta receta y un ingrediente secreto! La mayonesa en el huevo para el empanado ayudará a que el pollo se mantenga jugoso y la capa crujiente se mantendrá unida mejor. ¿Y por qué no agregar algunas hierbas y especias al pan rallado para darle un toque de sabor? Preparar el Stickst toma menos de media hora y no requiere aceite para freír, porque usamos Philips Airfryer para esto.
En la preparación, nos encargaremos de un baño caliente de espresso de mango picante. Para ello, pela el mango y corta la pulpa alrededor del corazón. Pon la pulpa del mango en la licuadora. Prepara también 3 espressos dobles con la cafetera totalmente automática de Philips. Ponga el espresso en la licuadora y mezcle todo.
Luego agregue el chile tailandés y las especias asiáticas. También pele las hojas de tomillo y agréguelas también. Por último añadir los cubitos de hielo y mezclar enérgicamente durante 3 minutos.
Enjuague las pechugas de pollo y séquelas. Luego cortar en tiras y sazonar con sal y pimienta negra recién molida. Batir los huevos y la mayonesa en un plato hondo. En otro tazón, combine la harina de panko, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco y el pimentón en polvo.
Primero sumerja las alitas de pollo en la mezcla de mayonesa de huevo, luego revuélvalas generosamente en la mezcla de panko. Coloque los palitos uno al lado del otro en la cesta de la Airfryer. Cocina el pollo en la Airfryer a 180°C durante 12 minutos. Por último, sirve los palitos con el dip.
Otras recetas de Philips están disponibles en la aplicación NutriU.