¡El MEJOR pollo freidora agridulce!

Me gustan los platos asiáticos de pollo, como mi Receta de pollo a la naranja Air Fryer.

Incluso le doy un toque hawaiano a mis salteados con Air Fryer Pollo A La Piñaasí que era hora de sumergirme en mi salsa agridulce favorita.

Mi parte favorita de esta receta es la salubridad del pollo cuando se fríe al aire en lugar de freírlo. También está sin empanizar y cubierto con almidón de maíz para crear una capa exterior crujiente que disfrutará.

Cómo hacer pollo a la freidora agridulce

1. Precaliente su freidora de aire a 400 grados. Una freidora de aire normal tardará unos 5 minutos en precalentarse a esta temperatura.

2. Corte las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel o los muslos de pollo en trozos de 1½ a 2 pulgadas. Un trozo de pollo más grande permite que el pollo se mantenga jugoso por dentro con una corteza extra crujiente.

3. Bate tu pollo con suficiente maicena para cubrir el pollo.

4. Coloque los cubos de pollo en la freidora y cocine durante 7-9 minutos, sacudiendo la cesta o dándole la vuelta a la mitad de la cocción.

5. Mientras se cocina el pollo, combine el jugo de piña, el azúcar moreno, el vinagre de vino de arroz, la salsa de soya y el jengibre en una cacerola mediana a fuego medio y hierva.

6. Cocine a fuego lento la salsa durante 5 minutos, luego combine la maicena y el agua en un tazón pequeño separado.

7. Agregue la mezcla de maicena y agua a la salsa y revuelva hasta que la salsa espese, alrededor de un minuto. Agregue 3-4 gotas de colorante rojo para alimentos si lo desea para obtener un verdadero color agridulce y retire la salsa del fuego.

8. Retire el pollo de la freidora y cúbralo con salsa agridulce.

Consejos para hacer esta receta de freidora

• Use suficiente maicena para cubrir el pollo. Usar demasiada maicena creará un desorden en una freidora. La maicena debe adherirse al pollo y no crear marcas blancas al cocinar.Me gusta agregar la mitad de la maicena al pollo, mezclar, luego agregar el resto poco a poco para no excederme.
• El secreto para obtener pollo jugoso en una freidora es dejar de cocinarlo tan pronto como alcance una temperatura interna de 165 grados. El pollo recocido comenzará a secarse por dentro y por fuera.
• Para crear una salsa agridulce más espesaMezcle otra cucharadita de agua y una cucharadita de maicena en un tazón y agregue a la salsa mientras aún está en el fuego.
• Reemplace el colorante rojo para alimentos con pimentón dulce para crear un colorante rojo más natural en la salsa. También puede optar por desactivar por completo los aditivos de color. No afectará el sabor de la salsa, solo la apariencia.

¿Puedo hacer esta receta con pollo congelado?

¡Sí! Si tienes poco tiempo, puedes hacer esta receta con nuggets de pollo congelados o cualquier otro tipo de pollo congelado.

Es difícil usar pechugas o muslos de pollo congelados porque tienes que cortar el pollo en trozos pequeños.

¿Cómo recalentar pollo agridulce en una freidora?

Recalentar las sobras es uno de mis favoritos. Ahorra tiempo y el uso de una freidora de aire crea resultados que saben a recién hechos.

Recomiendo mantener la salsa y el pollo separados para las sobras, pero si se combinan, colóquelos en una sartén, como este sartén para pizza con freidora de aire Yo uso, para ayudar con el pegado y la limpieza.

Cocine el pollo en una freidora de aire precalentada a 350 grados durante 3-4 minutos hasta que se caliente por completo.

¿Qué puedo servir con pollo frito agridulce?

Me encanta servir pollo asiático salteado. Yo aso verduras, como estas Frijoles verdes de la freidora de airey cocinar arroz jazmín.

Crea la comida equilibrada perfecta con proteínas, verduras y almidón.

Herramientas que usé para ayudar a hacer esta receta

Freidora de aire Cosori 5.8QT – con una cesta cuadrada

Termómetro de lectura instantánea

Cacerola Mediana Antiadherente

sartén para pizza con freidora de aire – incluido en el kit de accesorios Cosori Air Fryer

Guante de cocina largo – para retirar con cuidado la bandeja para pizza de la freidora al recalentarla

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