¡Las fajitas de verduras dulces y ahumadas se cocinan como un sueño en la freidora! Con champiñones portobello, pimientos y cebollas en una salsa de chile dulce ahumado, estas fajitas son una cena sustanciosa sin carne. Vegetariano o incluso vegano dependiendo de su elección de coberturas.
¡Las freidoras de aire no son solo para papas fritas o aperitivos! Tomen nota, electrodomésticos: si quieren ganarse un lugar en la encimera de mi cocina, tendrán que ayudarme a cocinar cenas de verdad.
Estas fajitas de freidora hacen el truco y obtienes una cena completa para dos al final (más si tienes una freidora grande).
Sin aceite caliente saliendo de una parrilla, sin precalentar el horno, solo usted y su freidora trabajando juntos para hacer realidad la magia de las fajitas.
La freidora de aire es perfecta para cocinar fajitas porque obtienes el aire súper caliente que dora esas verduras de una manera completamente autónoma. Es similar a las fajitas a la plancha, pero la freidora se precalienta y cocina mucho más rápido que el horno. Cocinar las verduras lleva unos 15 minutos.
Todavía es un tiempo de cocción más largo que usar una sartén a la parrilla, pero como no hay manos, puede usar esos 15 minutos para preparar sus ingredientes y poner la mesa.
Me encantan las recetas que me dan un poco de tiempo de inactividad, e incluso cuando cocinar técnicamente toma más tiempo, se siente más fácil y puede terminar más rápido.
¿Qué verduras usar en tus fajitas?
Usé champiñones portobello, pimientos y cebollas, que son mis verduras favoritas para las fajitas. El trío perfecto. Los champiñones proporcionan el elemento sustancial «carnoso», mientras que los pimientos y las cebollas se vuelven dulces y carbonizados.
Puede intercambiar las verduras, pero cualquier cosa que haga puede afectar el tiempo de cocción, así que simplemente verifique las verduras mientras se cocinan.
Considere también los tiempos de cocción de las verduras individuales. Algo de cocción rápida como el calabacín o la coliflor encajaría bien en esta receta, pero algo más denso como la batata o la calabaza debe picarse lo suficientemente pequeño para que el tiempo de cocción sea el mismo que el de los pimientos y las cebollas.
Salsa de fajitas
Desea que sus verduras estén cubiertas con una buena salsa de fajita húmeda. No use solo un paquete de condimentos o la freidora secará todo.
He proporcionado una receta aquí para una simple salsa de fajita de chile dulce que me encanta. Si vous avez un sachet de mélange d’assaisonnements que vous souhaitez utiliser, essayez d’enrober vos légumes de sauce barbecue avant d’ajouter le mélange de sachets (j’utilise cette technique dans ma recette de fajita aux pois chiches et cela fonctionnerait ici también.)
Es posible que ya tengas una botella de salsa de fajita que te guste. Solo use 1/4 taza (60 ml) de eso. Fácil.
¿Cuántas fajitas puedes hacer en la freidora?
Esta receta rinde de 6 a 8 fajitas, suponiendo que esté utilizando una de las freidoras de aire de tamaño estándar (capacidad de 28 oz/800 g). La cesta de freír comienza completamente llena pero las verduras disminuyen durante la cocción.
Si usted lo quiere solo atiendo a dos personas sin sobras, deshazte de uno de los pimientos. Obtendrá seis fajitas cuidadosamente envueltas. Tres cada uno.
Si usted lo quiere estirar para alimentar a cuatro personasserán dos fajitas por persona, así que solo agregue muchos ingredientes y una guarnición para que funcione como una cena.
¿Tienes una freidora de aire de tamaño XL o familiar?
Los tamaños más grandes de freidoras de aire pueden manejar de 1,5 a 2 veces la cantidad, por lo que simplemente puede aumentar la receta según sea necesario.
Recuerde que un lote más grande puede requerir un tiempo de cocción más largo, así que verifique después de 15 minutos y vea dónde se encuentra.
¿Te quedan ingredientes para las fajitas?
¡Eres afortunado! Guárdelo en el refrigerador y haga sabrosas quesadillas mañana.
Fajitas de verduras con freidora
¡Las fajitas de verduras dulces y ahumadas se cocinan como un sueño en la freidora! Con champiñones portobello, pimientos y cebollas en una salsa de chile dulce ahumado, estas fajitas son una cena sustanciosa sin carne. Vegetariano o incluso vegano dependiendo de su elección de coberturas.
2 -3 porciones
Tiempo de preparación: diez minutos
Hora de cocinar: 15 minutos
Tiempo Total: 25 minutos
4 hongos portobello, cortado en tiras
2 pimienta dulce, rojo o amarillo, cortado en tiras
1 cebolla grande, cortado en tiras
Salsa de fajitas*
3 sopa salsa de chile dulce
1 sopa salsa de soja
1 cucharada de café pimentón ahumado
⅛ cucharada de café chile en polvo, más si lo quieres picante
½ cucharada de café comino
¼ cucharada de café cilantro molido
Servir
8 a rillas
Ingredientes de su elección: guacamole, salsa, crema agria o crema vegana, cilantro fresco picado (cilantro)
Prepara la salsa de fajita batiendo todos los ingredientes.
Coloque las verduras en rodajas en un tazón grande y cubra con salsa de fajita. Dejar marinar un poco en la heladera si tienes tiempo. Si no lo hace, también está bien: puede seguir adelante y ponérselos de inmediato.
Caliente la freidora de aire a 200C / 390F.
Cubra las verduras en escabeche con un chorrito de aceite y colóquelas en la cesta para freír.
Cocine durante 15 minutos, abriendo la freidora para mezclar las verduras a mitad de la cocción.
Están listas cuando las verduras están jugosas y ligeramente asadas. Es posible que desee cocinar durante otros 5 minutos si aún no están carbonizados a su gusto.
Sirva inmediatamente con tortillas calientes y los ingredientes de su elección.
- Sustituya 1/4 taza de su salsa de fajita precocinada favorita si lo desea.
Comida: inspiración mexicana
Clase: Plato principal
Autor: cristina melanson
Parte: 1gramo, calorías: 720calorías, Los glúcidos: 121gramo, Proteína: 21gramo, Grueso: 19gramo, Grasa saturada: 6gramo, Grasas poliinsaturadas: 11gramo, Colesterol: dieciséismiligramos, Sodio: 1448miligramos, Fibra: 12gramo, Azúcar: 26gramo