Filete de costilla congelado en la freidora

Índice

¿Sabías que puedes hacer un bistec en la freidora? Es tierno, jugoso y perfectamente cocinado.

Esta receta es para un delicioso bife de costilla. Como este corte de bistec ya tiene mucho sabor, no se necesitan muchos más condimentos para obtener el mejor sabor.

En este artículo, le mostraré cómo cocinar bistec de costilla en una freidora, cómo sazonar y cocinar correctamente el bistec de costilla y cómo preparar bistec congelado en la freidora.

Estas instrucciones son para un bistec de 1 pulgada de grosor. Si su bistec es más delgado, tomará menos tiempo de cocción. Si el bistec es más grueso, tardará un poco más en cocinarse.

Filete de costilla congelado en la freidora

Cómo hacer filete de costilla con freidora de aire

LA PRIMERA ETAPA: Saque su filete de costilla de la nevera y condimente con el Condimento para bistec de Montreal.

Deje reposar durante 20 a 30 minutos para permitir que el bistec alcance la temperatura ambiente (si usa bistec congelado, vea cómo preparar bistec congelado para freír a continuación).

Filete de costilla congelado en la freidora

SEGUNDO PASO : Precaliente su freidora de aire a 400 grados.

TERCER PASO: Cocine el bistec durante 10-12 minutos, volteándolo a la mitad de la cocción, hasta que esté cocido a 130-135 grados en su punto más grueso.

Filete de costilla congelado en la freidora

me gusta usar mi Termómetro de lectura instantánea Kizen cuando hago bistecs en la freidora. ¡Tiene un tiempo de lectura rápido de solo 3 segundos para que pueda revisar mis bistecs mientras mantengo el calor dentro de mi freidora!

Filete de costilla congelado en la freidora

PASO CUATRO: Retire el filete de chuletón de la freidora y déjelo reposar durante al menos 5 minutos, ¡córtelo y disfrute!

*Estas instrucciones de cocción son para bistec medio cocido. Los bistecs medianos, medianos y bien cocidos requerirán tiempos de cocción más prolongados.

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Consejos para hacer que el bistec de costillar de Air Fryer esté tierno y jugoso

  • Salar/sazonar el bistec al menos 20 minutos antes de cocinarlo. Esto permite que la humedad salga del bistec, sea absorbida por la sal y luego reabsorbida por el bistec para resaltar su máximo sabor.Salar los bistecs también ayuda a descomponer la proteína muscular magra en el bistec, haciéndolo más tierno y jugoso.Puedes aprenda más sobre cómo funciona la salazón de bistec aquí.
  • El filete de costilla se cocina mejor hasta que esté medio cocido. Cualquier cosa por encima del promedio puede hacer que el bistec se vuelva duro y seco.
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Filete de costilla congelado en la freidora
  • ¡Deja que tu bistec descanse después de cocinarlo! Si está cortando un bistec que acaba de salir de la freidora (u otro aparato de cocina), puede parecer súper jugoso, pero en realidad está filtrando todos los jugos dentro del bistec.Dejar reposar el chuletón da tiempo para que los jugos se absorban por completo y se redistribuyan en el bistec, haciéndolo más tierno al comerlo.Me gusta terminar de cocinar el bistec y luego preparar todo lo demás y en la mesa antes de cortar el bistec para darle suficiente tiempo para que descanse.
Filete de costilla congelado en la freidora

¿Cuál es la mejor manera de sazonar un filete de costilla?

El bistec Ribeye ya está lleno de sabor sin ningún condimento. Condimentos simples como Condimento para bistec de Montreal Es muy sencillo realzar el sabor de la carne.

También puede optar por condimentar el bistec solo con sal y pimienta si lo prefiere.

¿Debo marinar mi filete de costilla?

No, no es necesario marinar un filete de chuletón y, a veces, incluso se pueden extraer los sabores del filete.

Dado que el rib eye ya está sabroso, simplemente sazónelo con un condimento seco simple, como se mencionó anteriormente.

Filete de costilla congelado en la freidora

¿Debo usar aceite al cocinar bistec en una freidora?

La mayoría de las carnes no necesitan aceite cuando se cocinan en una freidora. Por lo general, puede usar un masaje seco sin aceite agregado y aún así obtener resultados tiernos y jugosos.

Esta guía para usar aceite en una freidora es un gran recurso para aprender cuándo debe o no debe usar aceite en su freidora.

Cómo cocinar un bistec congelado en la freidora

Todos lo hemos hecho. Estás a punto de preparar la cena y te das cuenta de que tu bistec todavía está en el congelador.

Pero eso está bien. ¡Aún puedes hacer bistec congelado en la freidora sin descongelarlo!

Filete de costilla congelado en la freidora

Simplemente siga estas sencillas instrucciones para hacer bistec congelado en una freidora.

  1. Coloque el bistec en una freidora de aire frío y ajústelo a 400 grados.
  2. Cocine el bistec durante 5 minutos y luego sazone rápidamente el bistec con Condimento para bistec de Montreal a ambos lados.
  3. Cocine el bistec congelado en la freidora durante 15-19 minutos adicionales (20-24 minutos en total), volteándolo a la mitad de la cocción. El bistec está listo una vez que alcanza los 130-135 grados en su punto más grueso (para medio cocido*).
  4. Retire el bistec de la freidora, déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo y ¡disfrútelo!
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* Freír el chuletón durante 25-29 minutos para obtener un bistec bien hecho.

¡Aprenda cómo hacer otros alimentos congelados en la freidora con otras carnes congeladas aquí!

Filete de costilla congelado en la freidora

Cómo recalentar un bistec en la freidora

Estoy obsesionado con recalentar la comida en la freidora. Caliento todo sobras de pizza para salmón freidora.

Este es un uso menos conocido, pero recalentar un bistec en la freidora da resultados sorprendentes!

  1. Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
  2. Coloque con cuidado el filete restante en la freidora y cocine durante 3-5 minutos, hasta que se caliente por completo.
  3. ¡Disfrutar!

Ver más información sobre recalentar un bistec en la freidora aquí.

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Tiempo de preparación
5 minutos

Hora de cocinar
10 minutos

Tiempo adicional
30 minutos

Tiempo Total
45 minutos

Instrucciones

  1. Saque el solomillo de la nevera y sazone con el sazonador Montreal Steak. Deje reposar el bistec durante unos 20 minutos para que alcance la temperatura ambiente (para un bistec más tierno y jugoso).
  2. Precaliente su freidora de aire a 400 grados.
  3. Coloque el filete de chuletón en la freidora y cocine durante 10-12 minutos, hasta que alcance los 130-135 grados para que esté medio cocido. Cocine 5 minutos adicionales a fuego medio.
  4. Retire el bistec de la freidora y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cortarlo para mantener los jugos dentro del bistec y luego ¡disfrútelo!

Observaciones

Cómo cocinar un bistec congelado en la freidora:

1. Coloque el bistec congelado en una freidora de aire frío y ajústelo a 400 grados.

2. Cocine el bistec durante 5 minutos, luego sazónelo rápidamente con Sazonador para Bistec Montreal por ambos lados, luego cocine durante 15-19 minutos adicionales (20-24 minutos en total) hasta que esté tierno, alcance los 130-135 grados en su punto más grueso. .

3. Retire el filete de la freidora y déjelo reposar durante al menos 5 minutos antes de cocinarlo, luego ¡disfrútelo!

Cómo recalentar un bistec en la freidora:

1. Precaliente su freidora de aire a 350 grados.

2. Cocine el bistec en la freidora durante 3-5 minutos hasta que se caliente por completo, déjelo reposar durante 5 minutos y luego ¡disfrútelo!

Información nutricional:

Producir:

2

Parte:

1

Cantidad por porcion:
calorías: 317Grasa total: 22gGrasa saturada: 10gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 12gColesterol: 88mgSodio: 789mgLos glúcidos: 2gFibra: 1gAzúcar: 0gProteína: 29g

Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.

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