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Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

¿Busca una receta económica de carne de res que siempre resulte tierna, sabrosa y deliciosa? ¡Este filete de falda de freidora solo toma unos minutos para prepararse para una cena fácil que encantará a toda la familia!

Quick Marinade es el secreto para ablandar este corte de carne tradicionalmente más duro. Y como beneficio adicional, ¡también le da a la carne un sabor increíble! Lo mejor de todo es que una vez que esté listo para comer, el bistec se cocina en la freidora en aproximadamente seis minutos.

Esto es lo que te enseñaré en este post:

  • Cómo hacer un filete de falda delicioso y tierno en la freidora
  • Cuánto tiempo cocinar su bistec según el nivel de cocción deseado
  • La diferencia entre bistec de falda y bistec de flanco
  • Qué servir con bistec de falda
  • Cómo recalentar sobras de carne asada en la freidora
Papel Para Freidora de Aire, BISNIE 100 Piezas Papel Horno Freidora Aire Cuadrado, Papel de Pergamino Antiadherente Desechable sin perforar para Freidora Hornear Asar y Microondas Sartén(20cm)
  • 【100% Material seguro de calidad alimentaria】BISNIE papel freidora aire está hecho de pulpa natural y revestimiento seguro para los alimentos, es completamente libre de fluorescencia, impermeable, resistente a la grasa, no pegajoso, sin blanquear, no tóxico y libre de BPA. Deje de preocuparse por los productos químicos peligrosos y disfrute de su tiempo de cocción saludable. El material de las bolsas de papel desechables es degradable y respetuoso con el medio ambiente.
  • 【Se adapta perfectamente a la mayoría de las marcas papel freidora aire cuadrado 5.5 L】BISNIE papel vegetal freidora aire caliente se ajusta para 5-6L freidora de aire, especialmente adecuado para COSORI 5.5L cuadrado fryerfits, para COSORI Philips Princess Tristar Ninjia GOURMETmaxx Tefal y la mayoría de los modelos de freidora de aire caliente cuadrado.
  • 【Mantenga su Freidora sin Aceite limpia】Con un borde de 4,5 cm de altura, puede proteger eficazmente su freidora de aire caliente de la grasa y los residuos de alimentos, simplemente tire papel air fryer después del uso, prolongue la vida de la freidora de aire caliente y reduzca el tiempo de limpieza. Si odia limpiar después de hornear, este papel desechable para airfryer es sin duda su mejor opción. Es el accesorio perfecto para su familia.
  • 【Fácil de usar】Papel de horno está diseñado con una forma de tazón cuadrado para una mejor contención de los alimentos que, que no necesita rasgarse, doblarse, cortarse o plegarse, son fáciles de manejar y se pueden poner directamente al cocinar. Los revestimientos de 42GSM más gruesos de la freidora son menos propensos a romperse y la buena resistencia al calor puede soportar temperaturas de hasta 220℃.
  • 【Uso amplio】Nuestro papel air fryer se puede utilizar para hornear, freír, freír o almacenar alimentos, adecuado para freidoras, microondas, hornos, sartenes para pasteles, utensilios de cocina, vapores, cocinas, etc. Ligero y práctico, adecuado para hornear en casa, acampar, barbacoas, fiestas de verano, etc. 100 piezas de papel para freidora de alta calidad alimentaria de 20CM, para sus necesidades diarias de cocción, horneado y reposición.

Me encanta la versatilidad de este corte de carne. Puede rociarlo con una sabrosa salsa chimichurri, servirlo con su próxima comida de inspiración mexicana o simplemente disfrutar de su freidora de carne asada tal como está para una abundante cena entre semana. ¡No puedes estar equivocado!

Hice esta receta con Freidora de aire Cosori 5.8 QT. Su cesta cuadrada lo convierte en el tamaño perfecto para nuestra familia de 4.

Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

Cómo hacer filete de falda de freidora de aire

Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de este artículo.

LA PRIMERA ETAPA: Dans une tasse à mesurer, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, la cassonade, le jus de citron vert, les piments, l’ail, la coriandre, le sel, le cumin, l’origan, le paprika et la pimienta.

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Coloque el bistec en una bolsa con cierre hermético del tamaño de un galón, vierta el líquido en la bolsa, luego selle y deje marinar durante al menos 4 horas (o toda la noche), volteando la bolsa al menos una vez.

Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

SEGUNDO PASO : Retire el bistec de la marinada y deje que alcance la temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos.

TERCER PASO: Precaliente su freidora de aire a 400 grados.

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  • Materiales naturales: el papel de vapor es un ingrediente activo fluorescente derivado de fibras de madera en bruto, que es seguro y no tóxico.
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  • Fácil de limpiar: gracias al recubrimiento antiadherente, los alimentos no se adhieren a la sartén durante la preparación. Colocar el papel en el compartimento con papel antiadherente evita que se pegue y facilita la extracción de alimentos de los parachoques de bambú, por lo que es perfecto para dim sum al vapor y otros platos orientales.
  • Alcance: se puede utilizar en hogares, desayunos, restaurantes, restaurantes, panaderías y otros lugares.
Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

PASO CUATRO: Coloque el bistec en la freidora y cocine por 3 minutos. Voltee el bistec, luego cocine por 3 minutos adicionales, luego verifique con un termómetro de lectura instantánea.

Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

PASO CINCO: Transfiera el bistec a una tabla de cortar, cúbralo con papel aluminio y déjelo reposar durante 5 a 10 minutos antes de cortarlo.

¿El bistec de falda es lo mismo que el bistec de flanco?

Aunque tienen algunas similitudes, en realidad son dos cortes de carne diferentes. Ambos son cortes largos y angostos, pero el filete de falda proviene de los músculos del diafragma, mientras que el filete de falda proviene del área abdominal debajo del lomo. El bistec de falda es un corte más delgado.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar un filete de falda en una freidora?

Depende del nivel de cocción deseado. El bistec de falda se sirve mejor en un punto medio, lo que requiere solo 3 minutos de cocción por cada lado para un total de 6 minutos.

Para medio, puede aumentar el tiempo a 8 minutos en total. Para una cocción bien hecha, cocinarías de 10 a 12 minutos en total. Sin embargo, recomendaría no cocinar el filete de falda a algo más que medio.

Recomiendo usar un termómetro de carne instantáneo para hacer el bistec de falda cada vez.

Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

Qué servir con Air Fryer Carne Asada

¿A qué temperatura cocina la Carne Asada?

Medio-poco hecho significa cocinar su bistec de falda entre 130-135 grados F. Medio sería 135-145 grados F, aunque sugiero enfáticamente apegarse al extremo inferior. Cualquier cosa pasada le dará un bistec más seco y masticable.

Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

¿Puedo cocinar esta receta con bistec de flanco en su lugar?

¡Apuesta! Solo tenga en cuenta que este corte tendrá un tiempo de cocción y una temperatura diferentes a los de la falda. ¡Recomiendo consultar mi receta de Air Fryer Flank Steak si quieres obtener más información!

Consejos para hacer la Carne Asada más deliciosa en la Air Fryer

  • Deja marinar la carne durante al menos 4 horas. Esto ayudará a descomponer las fibras más duras para obtener un bistec más jugoso y tierno.
  • No cocine el bistec más allá del medio. Debido a que el filete de falda es un corte de carne muy magro, cocinarlo por mucho tiempo hará que la carne se seque y se vuelva masticable.
  • Asegúrese de voltear el bistec a la mitad de la cocción para asegurarse de que se cocine de manera uniforme.
Filete de falda Air Fryer (Carne Asada)

Cómo recalentar un filete de falda en la freidora

  1. Precaliente la freidora a 350 grados F.
  2. Coloque la carne asada sobrante en la cesta de la freidora.
  3. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que se caliente por completo.
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Puede obtener más información sobre cómo recalentar bistecs en su freidora aquí.

¿Puedes cocinar bistec de falda congelado en la freidora?

¡Apuesta! Solo querrá aumentar el tiempo de cocción para asegurarse de que se cocine por completo.

Para obtener más detalles sobre cómo cocinar bistec congelado, asegúrese de consultar mi Bistec Ribeye en la publicación Air Fryer y desplácese hacia abajo hasta la sección sobre cómo cocinar bistec congelado.

Otras recetas de carne de res de freidora que te encantarán:

Tiempo de preparación
10 minutos

tiempo de marinado
4 horas

Hora de cocinar
10 minutos

Tiempo Total
4 horas 20 minutos

Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Zumo de 1 lima
  • 1 lata de 4 oz de chiles verdes, cortados en cubitos
  • 4 dientes de ajo, picados
  • ¼ taza de hojas de cilantro frescas, picadas
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de orégano
  • ½ cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 1 libra de bistec de falda (o bistec de flanco)

Instrucciones

  1. Dans une tasse à mesurer, mélanger l’huile d’olive, la sauce soja, la cassonade, le jus de citron vert, les piments, l’ail, la coriandre, le sel, le cumin, l’origan, le paprika et la pimienta. Coloque el bistec en una bolsa con cremallera del tamaño de un galón y vierta el líquido en la bolsa. Sella y marina durante al menos 4 horas (o toda la noche), volteando la bolsa al menos una vez.
  2. Retire el bistec de la marinada y deje que alcance la temperatura ambiente durante al menos 20 a 30 minutos.
  3. Precaliente su freidora de aire a 400 grados.
  4. Coloque el filete de falda en la freidora y cocine por 3 minutos. Voltee el bistec, luego cocine por 3 minutos adicionales (para medio cocido; aumente el tiempo a 8 minutos en total para medio, 10-12 para medio).
  5. Transfiera el bistec a una tabla de cortar, cubra con papel aluminio y deje reposar de 5 a 10 minutos antes de servir.

Observaciones

Cómo recalentar un filete de falda en la freidora

  1. Precaliente la freidora a 350 grados F.
  2. Coloque la carne asada sobrante en la cesta de la freidora.
  3. Cocine de 3 a 5 minutos hasta que se caliente por completo.

Información nutricional:

Producir:

4

Parte:

1

Cantidad por porcion:
calorías: 469Grasa total: 35gGrasa saturada: 9gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 24gColesterol: 67 mgSodio: 964mgLos glúcidos: 10gFibra: 1gAzúcar: 6gProteína: 29g

Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.

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