Filete de pollo frito con freidora (fresco y congelado)

Me encanta hacer esta receta y acompañarla con uno de mis verduras favoritas de la freidora de aire como lado ¡Es rápido de hacer y a los niños les encanta!

Aunque esta receta se llama filete de pollo frito, ¡en realidad no hay pollo en la lista de ingredientes! Este clásico sureño recibe su nombre de la forma en que se cocina el bistec.

Se cocina en el mismo proceso que el pollo frito, por lo que se llamó Chicken Fried Steak, o también podría llamarlo Country Fried Steak. Pero de todos modos, no hay pollo en esta receta. En su lugar, está hecho con filetes de cubo de carne de res.

En este post te enseñaré:

• ¿Qué son los filetes en cubos?
• Cómo hacer pollo frito con freidora de aire
• Consejos para hacer bistec de pollo frito en la freidora
• Cómo hacer una salsa casera fácil de 3 ingredientes para acompañar esta receta
• Cómo recalentar bistec de pollo frito en la freidora
• Cómo cocinar bistec frito congelado en la freidora
• Qué servir con esta receta

¿Qué es un filete de cubo?

Los bistecs en cubos son básicamente un corte de bistec, como el solomillo superior o la parte superior redonda, que se ablanda y se aplana.

Un filete de cubo recibe su nombre de las muescas de ser ablandadas.

Puede comprar filetes en cubos ya tiernos o puede comprar un solomillo superior, cortarlo en trozos y ablandarlo con un ablandador de carne o un mazo. me gusta usar mi Ablandador de carne OXO Good Grips porque es barato y hace el trabajo.

Pruebe estas otras recetas de freidoras:

Cómo hacer filete de pollo frito con una freidora

Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de este artículo.

LA PRIMERA ETAPA: Precaliente su freidora a 370 grados y corte su bistec en cubos en 4-6 piezas y use un mazo para ablandar si es necesario.

Me gusta comprar paquetes pre-tiernos en la tienda. Se parecen mucho a la carne molida, pero son planas como las hamburguesas de bistec.

SEGUNDO PASO : En un recipiente poco profundo, combine la harina, el ajo en polvo, la sal, el pimentón y la pimienta. Mezcla los ingredientes. En un segundo tazón, mezcle el huevo y el agua.

TERCER PASO: Tome un trozo de bistec en cubos y cúbralo con la mezcla de harina, luego con la mezcla de huevo y nuevamente con la mezcla de harina, asegurándose de que todos los lados estén cubiertos cada vez.

Repita con las piezas restantes de bistec en cubos.

PASO CUATRO: Coloque el bistec frito en la freidora, uno al lado del otro.

Si su freidora se pega, rocíela con un Nebulizador de aceite EVO antes de colocar el filete de pollo frito. También puedes usar un freidora de aire redonda de pergamino también para ayudar con la limpieza.

PASO CINCO: Cocine el bistec en cubos de la freidora durante 12 a 15 minutos, volteándolos y rociándolos con aceite adicional, si es necesario, a la mitad de la cocción. Es normal que el interior tenga un poco de rosa, pero la temperatura interna debe ser AL MENOS de 145 grados para que esto suceda.

me gusta usar mi Termómetro de lectura instantánea Kizen Revise rápidamente mis carnes mientras fríe al aire para mantener la mayor cantidad de calor posible en la freidora.

PASO SEIS: Retire el filete de pollo frito de la freidora, déjelo reposar de 3 a 5 minutos, ¡luego sirva y disfrute!

Cómo hacer una salsa fácil con filetes de cubo de freidora de aire

¡Esta receta de salsa casera es tan rápida y fácil que estas instrucciones se pueden seguir mientras se cocina el bistec frito en la freidora!

1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio.
2. Agregue lentamente la harina, la leche, la sal y la pimienta y continúe cocinando a fuego medio hasta que espese. ¡Puedes agregar más leche hasta alcanzar la consistencia deseada!
3. Retire la salsa del fuego, viértala sobre el filete de pollo frito y ¡disfrute!

Consejos para hacer pollo frito campestre en la freidora

• Compre su carne ya ablandada para una cena rápida entre semana.

• Sazone los filetes de cubo con un poco de sal y pimienta y déjelos reposar durante unos 5 minutos antes de echarlos en la harina y el huevo. Esto permitirá que el condimento se endurezca y se convierta en bistecs en cubos.

• Golpee los filetes en cubos para eliminar el exceso de harina antes de colocar cada pieza en la freidora. De lo contrario, la harina extra saldrá volando del pollo durante la cocción.

• Si usa rejillas, voltéelas a la mitad de la cocción para que se cocinen uniformemente. De lo contrario, la rejilla superior se cocinará más rápido que la rejilla inferior.

• No sobrecargue su freidora con bistec de pollo frito. El bistec debe quedar plano sobre una capa sin tocarse para obtener mejores resultados. Esto permite más movimiento de aire para una cocción uniforme.

Cómo recalentar bistec de pollo frito en la freidora

1. Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
2. Coloque el filete de pollo frito sobrante en la freidora y cocine durante unos 3 minutos hasta que se caliente. Me gusta rociar aceite sobre ella usando mi Nebulizador de aceite EVO antes de cocinar por ambos lados.
3. ¡Retire los filetes de cubo de la freidora y disfrute!

Cómo cocinar bistec frito congelado en la freidora

Me encanta ir a la tienda de comestibles, como Walmart, y comprar bistecs fritos de pollo congelados. Mis favoritos provienen de Fast Fixin y Tyson. Son increíblemente fáciles de hacer siguiendo las instrucciones a continuación.

1. Precaliente su freidora de aire a 380 grados.
2. Coloque los filetes fritos congelados en la freidora y cocine durante 4-6 minutos.
3. ¡Retire los filetes de pollo fritos de la freidora y disfrute!

Me gusta hacer un lote rápido de la salsa casera anterior para comer encima también si el tipo preenvasado ya no está.

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