Índice
Me encanta encontrar platos nuevos y emocionantes para hacer en la freidora. Hace que todo sea tan fácil y el resultado son comidas deliciosas que a toda mi familia le encantan. ¡Esta receta de gallina de Cornualles freidora es un ejemplo perfecto!
Gracias a la freidora, estas gallinas tienen la piel súper crujiente por fuera y la carne tierna y jugosa por dentro. ¡Y no necesitas una freidora de aire caliente para esta receta! Toda la comida se lleva a cabo en solo cinco pasos simples.
Esto es lo que te enseñaré en este post:
- Cómo hacer 1 o 2 gallinas de Cornualles en la freidora
- Cómo preparar gallinas de caza para congelar
- Cocinar gallina de Cornualles congelada
- Cómo recalentar gallina de Cornualles en la freidora de aire
- Consejos para hacer las mejores gallinas de Cornualles
Es un plato perfecto para celebrar una ocasión especial o impresionar a los invitados a cenar. ¡Las gallinas de Cornualles resultan tan deliciosas y jugosas, y nadie adivinará lo simples que fueron prepararlas!
¿Qué es una gallina de Cornualles?
Una gallina de Cornualles es una cierta raza de pollo.
Una verdadera gallina de Cornualles es una gallina de Cornualles hembra joven, pero la mayoría de las gallinas de Cornualles que encuentra en la tienda son cruces comercializados que son mucho más fáciles de criar y pueden ser machos o hembras.
Cómo hacer gallinas de Cornualles Air Fryer
Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de este artículo.
LA PRIMERA ETAPA: Precaliente su freidora de aire a 360 grados.
SEGUNDO PASO : En un tazón pequeño, combine el aceite, la sal, el condimento italiano, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la ralladura de limón.
TERCER PASO: Seque las gallinas de Cornualles con una toalla de papel, luego cepille la mezcla de condimentos debajo y sobre la piel. Gira las alas para deslizarlas debajo del pájaro.
PASO CUATRO: Coloque las gallinas en la cesta de la freidora, con la pechuga hacia abajo, y cocine durante 35 minutos. Coloque solo la cantidad de gallinas que quepan en su freidora.
Necesitará un horno de freidora o una canasta de freidora cuadrada más grande para hacer 2 gallinas de Cornualles al mismo tiempo. los Cosori 5.8QT funciona muy bien para 2!
PASO CINCO: Voltee las gallinas y cocine por 10 minutos adicionales para obtener una piel crujiente. Verifique la temperatura interna: las gallinas están listas cuando alcanzan los 165 grados F.
me gusta usar mi Termómetro de lectura instantánea Kizen que funciona en menos de 3 segundos para mantener la freidora lo más caliente posible al revisar los alimentos.
Cómo cocinar una gallina de Cornualles congelada
¿Quiere preparar su gallina de Cornualles y guardarla en el congelador para una comida fácil en el futuro? ¡No hay problema!
Mezclará el condimento, secará las gallinas y las cepillará con la mezcla de condimentos como de costumbre. Luego séllelos en bolsas de plástico con cierre hermético, envuélvalos en papel de aluminio y guárdelos en el congelador hasta que esté listo para cocinar.
Para cocinar gallina de Cornualles congelada:
- Precalienta la freidora a 360 grados.
- Coloque la(s) gallina(s) en una sola capa y rocíe con aceite de cocina.
- Hornee durante 40 minutos hasta que se caliente por completo, volteando la(s) gallina(s) a la mitad de la cocción para garantizar una cocción uniforme.
Recalentar las gallinas de Cornualles en la freidora
- Precalienta la freidora a 360 grados.
- Coloque la(s) gallina(s) en la cesta y cocine durante 18 minutos hasta que se caliente por completo. Si está recalentando medio pollo, recaliéntelo por solo 3-4 minutos.
- ¡Saca el juego de la freidora y disfruta!
Ideas sobre qué servir con gallinas de Cornualles
Consejos para hacer la mejor gallina de Cornualles Air Fryer
- Asegúrese de que la gallina esté completamente seca antes de agregar los condimentos. Eliminar cualquier exceso de humedad permitirá que la piel se vuelva súper crujiente.
- Sazone el exterior y el interior del pollo para obtener más sabor.
- Cocine solo tantas gallinas de Cornualles como pueda caber en una sola capa en la freidora. Sobrellenar la canasta puede hacer que la comida se cocine de manera desigual.
- Vuelva a colocar las aves en la freidora con 10 minutos restantes para permitir que el otro lado se ponga agradable y crujiente.
- Si desea que el ave quede más crujiente, aumente la temperatura a 400 grados y deje que las gallinas de Cornualles se cocinen durante unos 3 minutos más.
Otras recetas de freidoras que te encantarán:
Tiempo de preparación
5 minutos
Hora de cocinar
45 minutos
Tiempo Total
50 minutos
Ingredientes
- 2 gallinas de Cornualles, de aproximadamente 1,5 libras cada una
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal
- 1 1/2 cucharaditas de condimento italiano
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón (o 1 cucharada de jugo de limón)
Instrucciones
- Precaliente su freidora de aire a 360 grados.
- En un tazón pequeño, combine el aceite y la sal, el condimento italiano, el ajo en polvo, el pimentón, la pimienta negra y la ralladura/jugo de limón.
- Seque las gallinas de Cornualles con una toalla de papel, luego cepille la mezcla de condimentos debajo y sobre la piel. Gira las alas para deslizarlas debajo del pájaro.
- Coloque la(s) gallina(s) en la cesta de la freidora, con la pechuga hacia abajo, y cocine durante 35 minutos.
- Voltee las gallinas y cocine por 10 minutos adicionales para obtener una piel crujiente. Verifique la temperatura interna: las gallinas se cocinan a 165 grados F. ¡Sirva y disfrute!
Observaciones
Cómo recalentar gallina de Cornualles en la freidora de aire
1. Precaliente su freidora de aire de 360 grados.
2. Coloque las gallinas de Cornualles restantes en la freidora y cocine durante unos 18 minutos, hasta que se caliente por completo. Si va a recalentar la mitad de una gallina de Cornualles, vuelva a calentarla durante solo 3-4 minutos
3. Retire de la freidora y ¡disfrútelo!
Cómo cocinar una gallina de Cornualles congelada en la freidora
1. Precaliente su freidora de aire de 360 grados.
2. Coloque las gallinas en una sola capa, rocíe con aceite de cocina y hornee durante 40 minutos hasta que se caliente por completo. Voltee las gallinas a la mitad de la cocción.
3. ¡Sácalos de la freidora y disfruta!
Información nutricional:
Producir:
4
Parte:
1
Cantidad por porcion:
calorías: 399Grasa total: 30gGrasa saturada: 7gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 21gColesterol: 168 mgSodio: 1141mgLos glúcidos: 1gFibra: 1gAzúcar: 0gProteína: 29g
Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de los productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.