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Este jamón Air Fryer requiere un jamón completamente cocido y cinco ingredientes adicionales: solo mantequilla, ajo y hierbas. Es súper fácil de hacer y los resultados son increíbles. ¡Perfecto para la cena de Pascua!
¡Aquí vamos con otra receta de freidora! Pensé que su horno estaría muy ocupado durante la Pascua, entonces, ¿por qué no hacer el jamón en la freidora?
Los jamones también son un auténtico cerdo al horno. Acabo de escribir esto y me di cuenta de que había hecho un juego de palabras. Decir ah. 😉
¡Así que saquemos esa freidora de aire, a menos que tenga un lugar permanente en su mostrador, como el mío!
Ingredientes súper básicos
Al igual que el jamón glaseado con mostaza y arce que publiqué recientemente, esta receta es muy simple. Solo necesitas:
- 1 jamón deshuesado pequeño completamente cocido (alrededor de 4 libras)
- 1/2 taza (eso es 1 barra) de mantequilla, ablandada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de salvia fresca, picada
- 1 cucharadita de romero fresco, picado
- 1 cucharadita de tomillo fresco, picado
Asegúrese de usar jamón deshuesado completamente cocido. Deben cocinarse durante unos 15 minutos por libra. Entonces, si tiene un jamón más grande, deberá ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.
Como el jamón viene precocido, solo tienes que añadir una deliciosa mantequilla de ajo y hierbas y recalentar el jamón.
Ya hay suficiente que hacer para Semana Santa. ¡Tener un plato principal tan simple hace las cosas mucho más fáciles!
¿Puedo usar jamón crudo?
Debería buscar instrucciones sobre cómo cocinar un jamón crudo en una freidora. Cuando quede 1 hora de cocción, puedes agregar la mitad del ajo y la mantequilla de hierbas.
Hornee por 50 minutos, agregue el resto de la mantequilla y luego hornee por otros 10 minutos.
¿Puedo usar aceite de oliva en lugar de mantequilla?
Busqué en Google y vi recetas de jamón en aceite de oliva, pero también usan algo espeso, como la miel, que ayuda a que el glaseado se adhiera un poco al jamón.
Si usaras aceite de oliva en esta receta, todo se caería directamente del jamón. Me imagino que la mantequilla se derrite rápidamente después de pasar por la freidora, pero unos minutos es mejor que 0 minutos.
Personalmente, tampoco me parece muy sabroso un jamón en aceite de oliva. ¡Así que tengo que ir sin nada en este!
¿Puedo usar ajo y hierbas secas?
¡Sí! Puedes usar:
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1/3 cucharadita de romero seco
- 1/3 cucharadita de tomillo seco
Qué servir con esta freidora de jamón
¡Los rollos de trigo integral son imprescindibles! Quedan perfectos con este jamón y casi con cualquier otra cosa.
También puede hacer mantequilla de hierbas adicional y derretirla sobre brócoli blanqueado. Definitivamente hará que el brócoli sea menos aburrido. 😉
Y ninguna comida de Pascua está completa (en mi opinión) sin pastel de zanahoria. Este pastel de zanahoria integral con glaseado de queso crema magro sabe a pastel de zanahoria tradicional, pero es 100 % integral, hecho con aceite integral y endulzado con miel.
Si no tienes gluten ni lácteos
El jamón es naturalmente libre de gluten y lácteos, pero nunca se puede estar seguro de lo que se ha agregado, especialmente para los jamones completamente cocidos, que a veces tienen un glaseado u otro sabor. ¡Así que asegúrese de leer la etiqueta!
Acerca de la mantequilla: no la he probado, pero creo que la mantequilla vegetal serviría. ¡Entonces este jamón no tendría lácteos!
Cuanto jamon por persona
Si está cocinando una cena de Pascua para 10-12 personas, necesitará un jamón deshuesado de 5-6 libras. Esto supone que cada persona come alrededor de 1/2 libra de jamón.
Si está cocinando para una pequeña multitud este año, necesitará un 3-4 ½ libras de jamón para 4-6 personas o 4 ½-6 libras de jamón para 6-8 personas.
Si está usando un jamón con hueso, necesitará un jamón de 7 a 9 libras, ya que debe tener en cuenta el peso del hueso. Pero recomendaría apegarse a la receta porque los tiempos de la freidora son muy diferentes a los tiempos del horno. Además, ¡no creo que un jamón tan grande pueda caber en una freidora!
¡Eso es todo! Disfruta del jamón. 🙂 Si haces esta receta o alguna de mis recetas, ¡me encantaría ver fotos de tus creaciones en Instagram, Facebook y Twitter! Ponles la etiqueta #fooddoodlesrecipes para que pueda verlas.
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Clase:
Principal
Comida:
americano
Palabra clave:
freidora, jamón de pascua
Porciones: 8 gente
- 1
pequeño (alrededor de 4 libras / 1,8 kg) sin hueso
jamón completamente cocido - 1/2
Cortado
(113 gramos) mantequilla sin sal, blanda - 4
clavos de olor
Ajo
Cortado - 1
cucharilla
salvia fresca
Cortado - 1
cucharada de café
romero fresco
Cortado - 1
cucharada de café
tomillo fresco
Cortado
-
Cubra la canasta de la freidora con papel de aluminio para crear un pozo lo suficientemente grande como para contener el jamón. Esto ayudará a contener los jugos.
- En un tazón pequeño, combine el resto de los ingredientes. Extienda la mitad de la mantequilla de hierbas y ajo sobre el jamón y reserve la otra mitad para más tarde.
-
Coloque el jamón en la «canasta» de papel aluminio y cubra el jamón con papel aluminio, preferiblemente para que el papel aluminio no toque el jamón, y hornee a 300 °F (150 °C) durante 50 minutos.
- Usando agarraderas, retire con cuidado el papel de aluminio que cubre el jamón y frote la mantequilla restante sobre el jamón. Es bueno si se derrite.
-
Hornea el jamón a 190 °C (375 °F) durante otros 10 minutos.
- Servir caliente. Refrigere cualquier sobrante de jamón enfriado en un recipiente hermético por hasta tres días.
En lugar de ajo fresco y hierbas, puedes usar:
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salvia seca
- 1/3 cucharadita de romero seco
- 1/3 cucharadita de tomillo seco