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Este Air Fryer maíz en la mazorca, también conocido como Elotes y Su nueva mazorca de maíz favorita se simplifica aún más con esta receta fácil para freír. Solo toma 10 minutos.
Este maíz callejero mexicano está lleno de diferentes sabores, ya que está cubierto con una salsa cremosa y deliciosa de chile y queso cotija, y luego se cubre con cilantro fresco para darle más sabor.
Honestamente, puede ser complicado comerlo, ¡pero como es mexicano! No creemos que las manos sucias deban ser un problema (sí, ¡porque los sabores valen la pena!). Entonces, si está listo para morder un delicioso maíz, ¡tenemos algunas ideas sobre este lleno de sabor y color!
¿Qué son los Elotes?
Para empezar, los elotes son la mejor manera de comer y servir el maíz por su delicioso sabor y sorprendentes especias que tientan el paladar.
Los ingredientes tradicionales utilizados para hacer este maíz callejero mexicano incluyen chile en polvo, crema agria, cilantro, sal kosher, pimentón molido, mantequilla sin sal y se puede sustituir por queso cotija o parmesano.
Es una excelente opción para el Cinco de Mayo, especialmente si planeas servirlo como parte de una selección de aperitivos que lo incluye. Caviar vaqueroeste Salsa De Mango Habaneroo con esto pizza de gallo y tus papas fritas favoritas.
Estas son a menudo nuestras opciones preferidas, especialmente durante el verano.
Con este Elotes, los ingredientes son extremadamente frescos. Cuando se trata de ingredientes, Elotes usa cilantro, y puedes optar por cilantro seco o fresco.
Dependiendo de lo que tenga a mano, las hierbas frescas o secas funcionarán, pero nada iguala el sabor y la frescura del cilantro fresco.
El sabor se realza aún más cuando combinas todo en la salsa más cremosa.
¿Cómo hacer choclo callejero mexicano?
La receta completa con los ingredientes exactos se encuentra en la tarjeta de recetas a continuación. Por ahora, aquí una guía rápida de cómo hacer estos deliciosos elotes en la freidora.
Precaliente la freidora a 400 grados.
Prepara los ingredientes y déjalos a un lado. Coloque el queso en un recipiente aparte y reserve las hierbas picadas. Cepille el maíz con mantequilla, luego fríalo al aire durante 10 a 15 minutos (más tiempo si es necesario y dependiendo de su freidora).
Mientras se cocina el maíz, en un tazón mediano, combine la sal, la pimienta, la mantequilla derretida, el chile en polvo y la crema agria.
Extienda la salsa de crema sobre el maíz, luego agregue el queso y espolvoree con las hierbas. Termine con jugo fresco de limón o lima.
¿Por qué se llama maíz callejero mexicano?
Bueno, es mexicano, entonces los sabores son lo primero que queda perfecto en esta receta de maíz.
Además, el maíz en mazorca es muy popular en las calles de México, y elote significa maíz en mazorca.
La mazorca de maíz se cubre con una salsa cremosa y se adorna con especias picantes y ácidas que llenan la boca de sabores.
Además, un chorrito de jugo de limón o lima encima le da a este refrigerio una frescura veraniega. Lo único de los elotes es que son el equivalente a los perros calientes en México (sí, se venden tanto).
¿De dónde viene el maíz callejero mexicano?
Desde la Ciudad de México hasta llegar a todo el país, el maíz ha sido parte de la comida callejera mexicana durante generaciones.
Los elotes son básicamente maíz, por lo que puedes disfrutar de los beneficios para la salud del maíz en forma de este sabroso refrigerio.
Es un plato saludable ya que cuenta con un equilibrio de los tres macronutrientes, prometiendo suficientes calorías para pasar el día.
Por ejemplo, te proporciona carbohidratos, grasas saludables, fibra y antioxidantes para ayudarte a cubrir tus necesidades nutricionales.
Con eso en mente, es una opción perfecta para las personas que no pueden renunciar a los refrigerios ácidos y picantes, pero que aún desean seguir una dieta que no dañe el colesterol.
Opciones de almacenamiento
Si desea almacenar Elotes o este maíz callejero mexicano en la mazorca, después de cocinar, le recomendamos que lo deje enfriar por completo. Permita que el maíz se enfríe antes de transferirlo al refrigerador.
Una vez que el maíz esté cocido, puedes preparar el aderezo y guardarlo en el refrigerador para su uso posterior.
Cuando tenga que servir los elotes más tarde, cepille los elotes con mantequilla derretida, fríalos al aire hasta que estén cocidos (ligeramente chamuscados, si lo desea) y agregue los aderezos.
Por otro lado, puedes congelar maíz cocido en el congelador por más de seis meses, pero asegúrate de usar un recipiente para congelar.
Sugerencias para servir
Esta mazorca de maíz callejera mexicana es increíblemente sabrosa por sí sola como refrigerio, pero puedes servirla con fajitas de bistec, carnitas de pollo o burritos de pollo.
Para más opciones, considere probarlos con estos Frijoles Negros Mexicanos, estos Brochetas de Fajita de Pollo a la Parrilla Freidora, este Arroz Blanco Haitiano, estos Plátanos Fritos o este Alitas Jerk Jamaiquinas.
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Air Fryer Mexican Street Maíz en la mazorca (Elotes)
Easy Air Fryer Mexican Street Maíz en la mazorca traerá a todos a la mesa. Frito al aire a la perfección. Solo toma 10 minutos. ¡Es libre de gluten y bajo en carbohidratos!
Ingredientes
- 4 maíz en la mazorca
- 1 una cucharadita chile en polvo
- ⅓ taza crema
- ¼ taza cilantro
- ¼ una cucharadita sal kosher
- ¼ una cucharadita Pimienta molida
- 2 una cuchara manteca
- ½ taza Queso cotija o queso parmesano
- limón opcional
Instrucciones
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Precaliente la freidora a 400 grados.Picar el cilantro y reservar. En un tazón mediano, derrita la mantequilla. Con una brocha de repostería, cubra el maíz por todos lados. Reserva el resto de la mantequilla para preparar la salsa.Coloque el maíz en la cesta de la freidora y cocine durante 10-15 minutos. Voltee o voltee el maíz para que se cocine de manera uniforme durante la cocción.
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Mientras se cocina el maíz, en un tazón mediano mezcle la sal y la pimienta, la mantequilla derretida restante, el chile en polvo y la crema agria. Mezclar bien. Retire el maíz de la freidora y aplique la salsa de crema agria.. Vierta el queso cotija en un plato grande, unte el queso cotija sobre el elote enrollando el elote en el queso o espolvoreando el queso sobre el elote. Termina agregando cilantro y un chorrito de jugo de limón para darle más sabor. Finalmente, ¡DISFRUTA!
Video
notas
- Puedes usar queso feta si es difícil encontrar queso Cotija. incluso usé parmesano también.
- Dependiendo de la freidora que tenga, puede tardar unos 15 minutos (o un poco más) en cocinarse. Asegúrese de voltear el maíz hacia el otro lado para que se cocine uniformemente.
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Las calorías se estiman por porción.
Nutrición
Servicio: 2GenteCalorías: 648kcalcarbohidratos: 42Señorproteínas: 28SeñorGordo: 45SeñorGrasas saturadas: 27SeñorGrasas poliinsaturadas: 1SeñorGrasas monoinsaturadas: 5Señorcolesterol: 107miligramossodio: 1562miligramospotasio: 532miligramosfibras: 6SeñorAzúcar: 6Señorvitamina A: 1700IUvitamina C: 8.3miligramoscalcio: 60miligramosplanchar: 1.3miligramos