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No conoces los filetes de pollo hasta que los hayas hecho caseros con una freidora. Prepararlos con una corteza de panko empanizado crujiente en una freidora que solo toma 15 minutos lo lleva a un nivel completamente nuevo.
Por lo general, freír filetes de pollo frescos requeriría cerca de un galón de aceite. ¡Imagínese cuánto aceite empapará sus migas de pan y su pollo!
Estas ofertas de pollo empanadas Panko Air Fryer súper fáciles no contienen aceite. Es básicamente como filetes de pollo a la parrilla empanizados, pero con el sabor del pollo frito.
¿No quieres hacerlos en casa? ¡ Prueba estos deliciosos filetes de pollo congelados con freidora de aire ! Salen súper crocantes.
Mi parte favorita de esta receta es lo familiar que es. Mi niño pequeño ha sido un amante del pollo últimamente y devoró estas tiras de pollo frito al aire a los pocos minutos de ponerlas en su plato.
Ella me dice que es el mejor lomo de pollo que ha probado, ¡así que es oficialmente apto para niños!
Hice esta receta con la freidora de aire Cosori 5.8 QT . Su cesta cuadrada lo convierte en el tamaño perfecto para nuestra familia de 4.
Cómo hacer filetes de pollo con freidora de aire
Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de este artículo.
Es mejor comprar filetes de pollo para esta receta, pero las pechugas de pollo crudas también están bien. Si su pollo tiene piel, deberá quitarla antes de cocinar.
EL PRIMER PASO: Tome sus pechugas de pollo crudas y córtelas en trozos de 1 pulgada de ancho. Está bien si son un poco largos, siempre que quepan en su freidora de aire plano. Si usa filetes de pollo, ya deberían tener el tamaño correcto para esta receta.
Si su pollo es un poco más grueso, querrá machacarlo un poco más delgado hasta que esté un poco más delgado. Piense en ½ pulgada.
Preparando los deditos de pollo
PASO DOS: Necesitará 3 tazones poco profundos separados para su masa. Pon los huevos en el primer bol y la harina en el segundo. Si te quedas sin tazones, siéntete libre de usar un plato de harina. Bate tus huevos.
En el tercer tazón poco profundo, agregue las migas de pan panko, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, el pimentón, el condimento italiano, la sal y la pimienta. Agregue las hierbas y especias hasta que se combinen con el pan rallado.
PASO TRES: Cubra los filetes de pollo con harina, luego con los huevos, luego cubra con la mezcla de panko y colóquelos en su freidora en una sola capa. No sobrecargues el pollo.
Usar la masa en este orden da como resultado un pollo crujiente por fuera y aún jugoso y tierno por dentro.
Cómo cocinar filetes de pollo frito al aire
Una de mis cosas favoritas de una freidora de aire es el tiempo que tarda en cocinarse. No tiene que esperar a que se caliente todo el horno y lleva entre un 25 y un 50 % menos de tiempo que cocinar en un horno.
PASO CUATRO: Precaliente su freidora a 400 grados. Es importante precalentar siempre su freidora de aire para una cocción uniforme. Puede leer más sobre cómo precalentar su freidora aquí .
PASO CINCO: Coloque las tiras de pollo empanizadas caseras en la freidora en una sola capa y cocine durante 7-10 minutos, volteando a la mitad de la cocción, hasta que se doren. Las ofertas se hacen cuando la parte más gruesa lee 165 grados F.
Recomiendo usar un termómetro para carne de lectura instantánea, como el termómetro Kizen que uso, o usar la sonda del termómetro que viene con su freidora (¡mi horno Ninja Smart XL Pro Air Fryer tiene uno!).
Si nota que el exterior de las tiras de pollo se dora rápidamente, baje la freidora a 350 y continúe cocinando hasta que alcancen los 165 grados F.
Cada freidora, como cualquier horno, distribuye el calor de manera diferente. Revisar las alitas de pollo cada 5 minutos ayuda a eliminar el riesgo de cocinar demasiado la comida.
Coma inmediatamente o refrigere por hasta 5 días. Estos filetes de pollo se pueden congelar hasta por 3 meses.
¿Cómo recalentar filetes de pollo en una freidora?
- Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
- Coloque las tiras de pollo sobrantes en la freidora y cocine durante 3-5 minutos hasta que se calienten por completo.
Si está recalentando filetes de pollo cocidos congelados, siga nuestros filetes de pollo congelados en las instrucciones de la freidora.
¡ Vea más información sobre cómo recalentar filetes de pollo en la freidora aquí !
¿Puedo usar pan rallado italiano en su lugar?
¡Sí! Puedes hacer esta receta usando Panko o pan rallado italiano para el empanado.
Si usa pan rallado italiano, le recomiendo rociar ligeramente la parte superior del pollo con aceite usando un rociador de aceite EVO para evitar que el empanado se seque.
¿Puedo abrir mi freidora mientras cocino filetes de pollo?
¡Sí! Le recomiendo encarecidamente que abra su freidora mientras cocina esta receta y cualquier otra que cocine. Una freidora de aire está diseñada para retener el calor, por lo que puede abrirla con frecuencia y mover la comida.
¿Deberías abrirlo cada minuto para comprobarlo durante 30 segundos cada vez? Bueno no. Trate de abrir su freidora de aire cada 5 minutos durante intervalos de 5 a 10 segundos para permitir el tiempo suficiente para sacudir la canasta o voltear la comida.
Es por eso que recomiendo un termómetro de lectura rápida como este termómetro de lectura instantánea Kizen que uso para obtener una lectura de 3 segundos para saber cuándo están listas las tiras de pollo.
¿Puedes apilar filetes de pollo en una freidora?
Cuando se cocina fresco, no se recomienda apilar los filetes de pollo en una freidora. Esto puede cocinar el pollo de manera desigual e incluso eliminar parte del empanado de los filetes.
Si está cocinando congelado, puede apilar sus dedos de pollo un poco más. No hay empanado fresco del que preocuparse por salir. Solo tomará un poco más de tiempo obtener ese empanado crujiente.
Nunca llene la cesta de la freidora más de la mitad y agite la cesta durante la cocción cada 5 minutos más o menos para permitir una cocción uniforme.
Para duplicar esta receta, puede usar una rejilla para mantener esta receta por debajo de los 30 minutos fácilmente.
¿Con qué tipo de freidora puedo cocinar esta receta?
Aunque cada freidora de aire cocina de manera un poco diferente, esta receta se puede hacer en cualquier tipo de freidora de aire. Esto significa que si tiene el Power Air Fryer Oven , GoWise o Air Fryer XL , puede hacer esta receta de Air Fryer sin ningún problema.
Pero dado que todas las freidoras de aire cocinan de manera diferente, es importante vigilar el empanado. Si ves que el empanado se oscurece, revisa la temperatura del pollo y baja el fuego si es necesario.
Yo personalmente cociné estos filetes de pollo empanizados en la freidora de aire Cosori 5.8QT . Siéntase libre de leer mi reseña de la freidora de aire Cosori aquí .
¿Debo usar huevos para cocinar filetes de pollo empanizados en la freidora?
¡No! ¡Eso es lo que me encanta de esta receta! ¡Puedes modificar esta receta a tu gusto y terminar con hermosos filetes de pollo crujientes!
- Reemplace el huevo con suero de leche para convertirlos en filetes de pollo con suero de leche Air Fryer
- ¡ Reemplace el huevo con mayonesa para crear una receta de batido y horneado similar a mi deliciosa receta de chuletas de cerdo empanadas Air Fryer !
Cómo hacer filetes de pollo Keto Air Fryer
Es bastante fácil convertir esta receta en una deliciosa comida baja en carbohidratos.
Simplemente realice los siguientes dos cambios:
- Sustituye la harina por harina de almendras
- Sustituye el pan rallado por chicharrones
Honestamente, incluso puedes hacer estos filetes de pollo sin empanizar o desnudos simplemente sumergiéndolos en mantequilla y agregando los ingredientes sazonados menos el pan rallado. ¡También puedes usar mi receta de filetes de pollo ennegrecidos Air Fryer aquí !
¡También puedes usar mi receta de pechuga de pollo Air Fryer con diferentes sabores!
¿Con qué puedo acompañar estos filetes de pollo?
Las tiras de pollo nunca están completas sin un chapuzón. Pruebe nuestra receta de salsa de búfalo casera , salsa de barbacoa de 2 ingredientes o salsa de miel Sriracha que combinan perfectamente con estas ofertas de pollo Air Fryer.
Puede sumergirlos o incluso cubrirlos por completo para hacer Air Fryer Buffalo Chicken Tenders.
Termine su plato con otra de estas deliciosas recetas de freidoras:
¡Y echa un vistazo a estas otras guarniciones de Air Fryer también!
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Tiempo de preparación
5 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Tiempo total
15 minutos
Ingredientes
- 1 libra de pechugas de pollo (o pechugas)
- 2 huevos
- ½ taza de harina
- ½ taza de pan rallado panko
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ¼ de cucharadita de pimentón
- ½ cucharadita de condimento italiano
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Precaliente la freidora a 400 grados.
- Si usa pechugas de pollo, córtelas en tiras delgadas de 1 pulgada.
- Prepare la masa poniendo la harina y los huevos en tazones separados. Batir los huevos.
- Llene un tercer tazón con pan rallado panko, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika, condimento italiano, sal y pimienta al gusto. Mezclar para combinar.
- Pasar los filetes o pechugas de pollo por la harina, luego los huevos y por último el pan rallado.
- Coloque el pollo cubierto en la freidora. No sobrecargue. Cocine de 7 a 10 minutos, hasta 165 grados F en la parte más gruesa.
- Disfrútalo inmediatamente o congélalo hasta por 3 meses.
Observaciones
Cómo recalentar las tiras de pollo en la freidora:
1. Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
2. Coloque los filetes de pollo cocidos sobrantes en la freidora y cocine durante 3-5 minutos hasta que se calienten, ¡luego disfrute!
Información nutricional:
Producir:
4
Parte:
1
Cantidad por ración:
Calorías: 336 Grasas totales: 7g Grasas saturadas : 2g Grasas trans: 0g Grasas no saturadas: 4g Colesterol: 189mg Sodio: 293mg Carbohidratos: 23g Fibra: 1g Azúcar: 1g Proteína: 42g
Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.
¿Hiciste esta receta?
¡Comparta una foto en Instagram etiquetando a @EverydayFamilyCooking! Me encanta ver tus fotos!¿Puedo usar pechugas de pollo en lugar de filetes?
Sí, simplemente corte las pechugas de pollo en tiras finas de 1 pulgada de ancho antes de sumergirlas.¿Puedo congelar mis restos de Air Fryer Chicken Tenders?
¡Sí! Simplemente péguelos en una bandeja para hornear espaciada sin que se toquen y cúbralos con una película de plástico. Congele durante al menos 1 hora, luego transfiéralo a una bolsa apta para congelador. Esto le permite quitar los filetes de pollo según sea necesario sin que se peguen.
Vuelva a calentar precalentando su freidora de aire a 360 grados y cocine por unos 12 minutos.