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El pastel de chocolate relleno de lava tibia y pegajosa de avellana y chocolate es el tipo de postre que querrás preparar una y otra vez. ¡Lo mejor de todo es que estos pasteles de lava de freidora solo toman unos 20 minutos de principio a fin!
¡Estoy muy emocionado de compartir esta receta de pasteles de lava fundida con Nutella!
¿Alguna vez has pedido pastel de lava en un restaurante elegante? Un pastel de chocolate perfectamente suave con un centro fundido siempre es delicioso y se siente como un postre verdaderamente especial.
Entonces, por supuesto, tenía que encontrar una manera fácil de hacerlos en casa.
Esto es lo que te voy a enseñar en este post:
- Cómo hacer un pastel de lava de freidora con un Nutella medio
- Cómo usar moldes de manera segura en su freidora de aire
- ¿Qué tipo de coberturas puedes agregar a tu pastel de lava de chocolate?
- Cómo almacenar pasteles de lava después de hacerlos
- Cómo usar la freidora de aire para pastel de lava congelado comprado en la tienda
La próxima vez que haya una ocasión especial que requiera un postre extraordinario, o si solo quiere disfrutar de un poco de bondad de chocolate y Nutella, debe probar estos pasteles de lava de freidora.
¿Te encanta el postre? Prueba estos otros ¡postres fáciles de hacer en la freidora!
Cómo hacer pastel de lava Air Fryer con Nutella
Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de esta publicación.
PRIMER PASO: Precaliente la freidora a 370 grados.
SEGUNDO PASO: En un tazón mediano apto para microondas, agregue la mantequilla y el chocolate. Caliente en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave.
PASO TRES: Agregue los huevos, la vainilla, la sal, la harina y el azúcar en polvo, luego mezcle para combinar.
PASO CUATRO: En un recipiente aparte, agregue la Nutella, la mantequilla y el azúcar en polvo. Mezcle bien con un tenedor hasta que se mezclen.
PASO CINCO: Prepara dos moldes con spray antiadherente. No desea utilizar PAM, ya que puede dañar la superficie antiadherente. Recomiendo un señor de aceite.
PASO SEIS: Llena cada molde con la masa para pastel hasta la mitad.
PASO SIETE: Agregue la mitad del relleno de Nutella al centro de cada molde, luego cubra con la masa restante para pastel. Asegúrate de que el relleno esté cubierto.
PASO OCHO: Coloque suavemente los pasteles en la freidora y cocine durante 8 a 11 minutos.
NOVENO PASO: Retire con cuidado los pasteles, luego colóquelos en una rejilla de alambre durante 5 minutos para que se enfríen.
Luego, pasa un cuchillo de mantequilla por los bordes exteriores del pastel y voltea sobre un plato para servir.
DIEZ PASOS: ¡Cubra con helado y jarabe de chocolate y sirva! (Me gusta usar Jarabe de chocolate negro de Hersheypero también es justo decir que estoy obsesionado con el chocolate)
¿Es seguro usar moldes en una freidora de aire?
¡Sí! De hecho, puede usar cualquier cosa apta para horno en la freidora.
Una freidora de aire es básicamente como un mini horno de convección que permite que los alimentos se cocinen más rápido con una circulación de aire de 360 grados. En lo que a mí respecta, es magia para tu cocina.
Si buscas ramequines, te recomiendo estos Moldes de porcelana Bellemain. Son económicos y funcionan bien en la freidora.
Cómo quitar moldes de forma segura de la freidora de aire
Cuando se trata de esta receta, ¡lo único que tiene que derretirse es el relleno de lava de Nutella!
Para quitar los moldes de la freidora de aire de manera fácil y segura después de cocinar los pasteles de lava, recomiendo usar:
Puede usar cualquier cosa que lo ayude a transferir de manera segura los moldes de la freidora de aire a una rejilla para enfriar.
¿Qué ingredientes son buenos para el pastel de lava fundida de chocolate Air Fryer?
Una vez que haya creado un delicioso postre, ¡es hora de agregar la guinda! Y con eso, me refiero a tus ingredientes favoritos… que podrían ser cerezas.
- Jarabe de chocolate negro de Hershey – este es mi opción para agregar sabor extra. Como ya mencioné, ME ENCANTA el chocolate sobre chocolate.
- Crema batida – Una crema batida agradable, fresca y esponjosa se verá genial en tu pastel. ¡Y se ve bien, también!
- Helado de vainilla – La combinación de frío y calor siempre es ganadora.
- Fruta fresca – Algunas frambuesas, arándanos, algunas fresas frescas o (por supuesto) una buena cereza sería perfecto encima.
¿Puedes almacenar un pastel de lava Air Fryer?
¡apuesta! Asegúrese de quitar primero los pasteles de los moldes.
Después de eso, puedes guardarlos en un recipiente hermético. ¡Se mantendrán frescos en el refrigerador durante varios días o en el congelador hasta por 3 meses!
¿Alguna nota sobre la calefacción?
¿Funciona este método para pasteles de lava congelados prefabricados?
¡Absolutamente! Aunque la preparación de estos pasteles de lava es mínima, aún puede ahorrarse un paso siguiendo la ruta prefabricada.
- Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
- Transfiera el pastel de lava congelado a un molde engrasado. Encuentro que hornearlos en moldes funciona mejor para evitar que se agote el chocolate líquido.
- Cocine durante 10 a 12 minutos y luego retire con cuidado los moldes de la freidora.
- Voltee el pastel de lava en un plato y déjelo enfriar durante unos minutos, agregue sus ingredientes y excave.
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Tiempo dado para arreglar
10 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
- 1/2 taza de chispas de chocolate semidulce
- 4 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 taza de azúcar en polvo
Para el Relleno de Nutella
- 2 cucharadas de Nutella
- 1 cucharada de mantequilla, ablandada
- 1 cucharada de azúcar en polvo
Instrucciones
- Precaliente su freidora de aire a 370 grados.
- En un tazón mediano apto para microondas, agregue las chispas de chocolate y la mantequilla y caliente en incrementos de 30 segundos hasta que esté completamente derretido y suave, revolviendo entre intervalos.
- Agregue los huevos, la vainilla, la sal, la harina y el azúcar en polvo al tazón y mezcle para combinar.
- En un recipiente aparte, mezcle la Nutella, la mantequilla blanda y el azúcar en polvo.
- Prepara los moldes rociándolos con aceite y llenando cada uno hasta la mitad con la mezcla de chispas de chocolate. Agregue la mitad del relleno de Nutella al centro de cada molde, luego agregue la mezcla restante de chispas de chocolate asegurándose de cubrir la Nutella.
- Coloque con cuidado los pasteles de lava en la freidora y cocine durante 8 a 11 minutos.
- Retire con cuidado los pasteles de lava de la freidora y déjelos enfriar durante 5 minutos. Tome un cuchillo de mantequilla y corra alrededor de los bordes exteriores del pastel y voltéelo sobre un plato para servir.
- ¡Cubra con helado, jarabe de chocolate y/u otros ingredientes y disfrute!
Estrellas
Cómo hacer pastel de lava congelado en Air Fryer:
1. Precaliente su freidora de aire a 350 grados.
2. Transfiera el pastel de lava congelado a un molde apto para horno y cocine durante 10-12 minutos.
3. Voltee el pastel de lava en un plato, déjelo enfriar durante unos minutos, agregue los ingredientes y ¡disfrútelo!
Información de salud:
producir:
2
Tamaño de la porción:
1
Costo por entrega:
Calorías: 776Grasa total: 51 gramosGrasa saturada: 32gGrasas trans: 1gGrasas no saturadas: 16gColesterol: 262 miligramosSodio: 575 miligramosCarbohidratos: 77gfibra: 4gAzúcar: 62gproteína: 10g
Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de los productos pueden cambiar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.