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A medida que la primavera se acerca más y más, encuentro formas de crear la sensación de primavera y verano sin el clima más cálido. Es por eso que creé esta receta de pollo con piña Air Fryer.
La salsa de piña tiene un sabor hawaiano suave y se junta en solo 15 minutos.
Esta receta es una versión de Chicken Huli Huli hecha con pollo jugoso directamente de la freidora.
¡Es increíblemente fácil e incluso a nuestros hijos les encanta!
Estoy obsesionado con las freidoras de aire y constantemente trato de encontrar cosas nuevas que hacer allí.
Cómo hacer pollo con piña en una freidora
Precaliente su freidora de aire a 380 grados.
Usé pechugas de pollo deshuesadas y sin piel para esta receta, al igual que mi Pollo Freidora De Aire Básico Pecho Receta.
Si su pollo tiene más de 1 pulgada de grosor, córtelo por la mitad sosteniendo la pechuga de pollo con una mano y cortando lentamente y con cuidado el costado con un movimiento horizontal.
Para un pollo más crujiente o simplemente para cambiarlo, puede cortar el pollo en cubos grandes como aquí Air Fryer Pollo A La Naranja Receta.
Sal y pimienta la mantequilla derretida y mezclar. Cubra cada trozo de pollo por ambos lados y colóquelo en la freidora para cocinar durante 10-15 minutos, volteando a la mitad de la cocción.
El pollo se cocina tan pronto como su Termómetro de lectura instantánea lee una temperatura interna de 165 grados Fahrenheit.
La clave para mantener su pollo súper jugoso en la freidora es cocinarlo solo a 165 grados. Si comienza a pasar a los 170 y 180, su pollo comenzará a secarse.
Una vez que el pollo a la parrilla esté cocido, déjalo reposar por lo menos 5 minutos. Esto lo ayuda a mantenerse agradable y tierno.
Mientras se cocina el pollo, puede comenzar la salsa de piña.
Cómo hacer salsa de piña
En una cacerola pequeña a fuego medio, agregue jugo de piña enlatado, azúcar morena, salsa de soya, ajo picado y jengibre.
Lleve la mezcla a fuego lento y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño separado, mezcle la maicena y el agua para hacer una pequeña suspensión y agréguela a la salsa de piña.
Deje que la salsa hierva a fuego lento durante otro minuto y luego retire la sartén del fuego.
La mezcla de maicena ayuda a que la salsa se espese para que no le eches sopa al pollo.
Corta el pollo a la parrilla en tiras largas y colócalas en un plato para servir. Puede cubrir completamente el pollo con la salsa de piña o verter la salsa sobre él.
Nos gusta agregar trozos de piña al plato para darle un agradable sabor a pollo hawaiano.
Me encanta acompañar este plato con arroz y freidora de aire brócoli Donde Frijoles verdes de la freidora de aire. Incluso termino nuestra cena con un lado dulce de Air Fryer Azúcar Canela Patatas Fritas.
¿Puedo usar piña fresca y jugo de piña para esta receta?
Sí, pero con restricciones.
El jugo de piña crudo fresco contiene una enzima llamada bromelina, que descompone y ablanda la carne.
Aunque calentar la piña neutraliza la enzima, siempre existe el riesgo de que el pollo se vuelva blando al cubrirlo con fruta fresca.
Si elige usar piña fresca en esta receta, mantenga la salsa y las tiras de pechuga de pollo separadas hasta que esté listo para servir y guarde las sobras por separado.
¿Cuánta salsa hace esta receta?
Esta receta hace suficiente salsa de piña para cubrir uniformemente el pollo.
Si está buscando incorporar esta receta en un salteado con arroz y verduras, le recomiendo duplicar la salsa.
La salsa todavía está demasiado líquida para mi gusto. ¿Cómo puedo espesarlo aún más?
La salsa se espesará a medida que se enfríe, pero si aún desea una salsa más espesa, mezcle 1 cucharadita adicional de maicena y 1 cucharadita de agua y agréguela a la salsa.
La mezcla necesita calor para reaccionar y espesar la salsa, así que cocine a fuego lento durante otro minuto, revolviendo.
¿Cómo recaliento el pollo con piña en mi freidora?
Recomiendo mantener la salsa de piña y el pollo separados si sabes que te sobrarán.
Vuelva a calentar el pollo en una freidora de aire precalentada a 350 grados durante unos 5 minutos, dándole la vuelta a la mitad de la cocción.
La salsa se puede recalentar en el microondas durante 30 a 60 segundos, tapada.
Si la salsa y el pollo a la parrilla ya están combinados, cocine en una freidora de aire precalentada a 350 grados durante 5 minutos en un molde para pizza/pastelrevolviendo y volteando el pollo a la mitad de la cocción.
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Tiempo de preparación
5 minutos
Hora de cocinar
10 minutos
Tiempo Total
15 minutos
Ingredientes
Para el pollo a la parrilla
- 2 pechugas de pollo crudas
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
Para la salsa de piña
- 1/2 taza de jugo de piña
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/4 taza de salsa de soya baja en sodio
- 1 diente de ajo picado (1 cucharadita)
- 1/8 de cucharadita de jengibre molido (o 1 cucharadita de jengibre recién rallado)
- 2 cucharaditas de maicena
- 2 cucharaditas de agua
Opcional
- trozos de piña fresca o enlatada (jugo escurrido)
Instrucciones
- Precaliente la freidora a 380 grados,
- Agregue mantequilla derretida, sal y pimienta a un tazón y mezcle. Cubra las pechugas de pollo con mantequilla por ambos lados y colóquelas en la freidora, cocine durante 10-15 minutos y voltee a la mitad. Están terminados cuando alcanzan los 165 grados internamente. Deje reposar el pollo durante al menos 5 minutos.
- Mientras tanto, comience a hacer la salsa de piña combinando el jugo de piña, el azúcar moreno, la salsa de soya, el ajo picado y el jengibre en una cacerola pequeña a fuego medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Combine la maicena y el agua en un recipiente aparte y mezcle con la salsa. Cocine a fuego lento durante otro minuto, revolviendo, luego retire del fuego.
- Corte las pechugas de pollo a la parrilla descansadas en tiras largas y cubra completamente el pollo con la salsa o vierta la salsa sobre el pollo y sirva.
- Agregue trozos de piña fresca o enlatada si lo desea.
Información nutricional:
Producir:
2
Parte:
1
Cantidad por porcion:
calorías: 503Grasa total: 11gGrasa saturada: 5gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 4gColesterol: 153 mgSodio: 1552mgLos glúcidos: 55gFibra: 1gAzúcar: 47gProteína: 46g
Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.