- Porciones
6 - Tiempo de preparación
20 minutos - Hora de cocinar
20 minutos
Información nutricional pollo general tso
Por porción: calorías 593; proteína 34 g; grasa 8 g; carbohidratos 92 g; fibra 2 g; hierro 3 mg; calcio 55 mg; sodio 1067 mg
¿El secreto de un pollo crujiente General Tao? ¡Cocinar en la freidora! ¡Convéncete probando esta increíble receta!
Ingredientes
- 1/2 taza (125 ml) de maicena
- 2 huevos
- 250 ml (1 taza) de harina
- 600 g (1 1/3 lb) de pechugas de pollo sin piel, en cubos
- Sal y pimienta para probar
- 1,5 litros (6 tazas) de arroz cocido caliente
- 80 ml (1/3 taza) de cebollas verdes picadas
Para la salsa:
- 15 ml (1 cucharada) de aceite de sésamo (sin tostar)
- 15 ml (1 cucharada) de ajo picado
- 15 ml (1 cucharada) de jengibre picado
- 1/2 taza (125 ml) de caldo de pollo reducido en sodio
- 1/2 taza (125 ml) de salsa de soja reducida en sodio
- 60 ml (1/4 taza) de vinagre de arroz
- 60 ml (1/4 taza) de azúcar moreno
- 45 ml (3 cucharadas) de salsa Hoisin
- 5 ml (1 cucharadita) de salsa Sriracha
- 20 ml (4 cucharaditas) de maicena
Pasos para hacer pollo general tso
- Precalienta la freidora de aire caliente a 180 °C (350 °F).
- Prepara la salsa. En una cacerola, caliente el aceite de sésamo a fuego medio. Cocine el ajo y el jengibre durante 1 minuto.
- Agregue el resto de los ingredientes de la salsa, excepto la maicena. Revuelva y lleve a ebullición.
- Disuelva la maicena en un poco de agua fría, luego agréguela a la salsa mientras bate. Cocine a fuego lento, de 1 a 2 minutos, hasta que espese. Mantén la salsa caliente.
- Prepare tres platos de sopa. En el primero, coloca la maicena. En el segundo, batir los huevos. En el tercero, coloca la harina.
- Sumerja los dados de pollo en la maicena, luego en los huevos batidos y en la harina.
- Coloca los dados de pollo en el recipiente de la freidora de aire caliente. Cocine, de 16 a 20 minutos, hasta que los cubos de pollo comiencen a estar crujientes.
- En un tazón grande, combine los cubos de pollo con la salsa. Regrese los cubos de pollo al recipiente de la freidora de aire caliente. Continúe cocinando durante 2 a 4 minutos.
- Sirva el Pollo General Tao sobre arroz. Adorne con cebollas verdes.