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Pollo Frito Crispy Air Fryer

Durante mucho tiempo he sufrido al hacer pollo frito con una freidora tradicional. Los resultados incluyeron, sí, pollo frito, pero tuve que usar mucho aceite y grasa para lograrlo. Además, ¡la limpieza fue una completa pesadilla!

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La mejor manera de freír muslos y muslos de pollo con hueso es con su freidora. Sigue leyendo: ¡te mostraré cómo hacer pollo frito en la freidora!

Esto es lo que te enseñaré en este post:

  • Los ingredientes que necesitará para hacer pollo frito sureño en la freidora
  • Cómo hacer pollo frito en la freidora de aire de principio a fin
  • Instrucciones de calentamiento específicas para sus muslos de pollo fritos en una freidora, así como instrucciones sobre cómo recalentar el pollo frito en la freidora
Pollo Frito Crispy Air Fryer

Cómo hacer pollo frito con una freidora de aire

Una versión imprimible completa de esta receta con las medidas de los ingredientes está disponible al final de este artículo.

LA PRIMERA ETAPA: En un tazón grande y poco profundo, mezcle el suero de leche y los huevos hasta que estén bien mezclados. En un segundo tazón, agregue la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta y mezcle bien.

SEGUNDO PASO : Sumerja cada trozo de pollo en harina, sacudiendo el exceso. Luego sumérjalo en suero de leche. Pasarlo nuevamente por la harina, cubriéndolo por completo. Colóquelo en una bandeja para hornear y déjelo a un lado mientras draga las piezas restantes.

Pollo Frito Crispy Air Fryer
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TERCER PASO: Rocíe todos los lados de las piezas de pollo empanadas con aceite de oliva en aerosol, así como la canasta interior de la freidora. Coloque 4 o 5 piezas de pollo en el fondo de la canasta (o tantas piezas como pueda caber en una sola capa).

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PASO CUATRO: Hornee a 360 grados F durante 15-20 minutos. Voltee con cuidado el pollo y cocine por otros 5-10 minutos, o hasta que esté cocido a 165 grados por dentro. ¡Use un termómetro para alimentos para comprobarlo!

Pollo Frito Crispy Air Fryer
Pollo Frito Crispy Air Fryer

Consejos para hacer el mejor pollo frito con freidora

  • agrega un poco salsa picante en su suero de leche para un poco de calor extra.
  • Use papel pergamino perforado en la canasta de su freidora para evitar que se peguen los muslos de pollo.
  • Mantenga su pollo en una sola capa para obtener resultados crujientes.
  • El pollo frito en la freidora se sirve mejor frío, pero también se puede recalentar.
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Calentar pollo frito en la freidora

Puede recalentar su pollo frito en la freidora si tiene sobras. Simplemente precaliente su freidora de aire a 370 grados F y cocine durante unos 10 minutos, o hasta que se caliente por completo.

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No tengo suero de leche, ¿puedo usar algo más?

El pollo frito sin suero de leche no es tan sabroso, ¡pero es fácil hacerlo tú mismo! Simplemente mezcle la leche de su elección con vinagre o jugo de limón. Revuelva y deje reposar de 5 a 10 minutos. Querrás usar 1 cucharada de vinagre o jugo de limón por cada taza de leche.

Me encanta usar suero de leche casero en recetas como estos muslos de pollo fritos, así como esos ravioles fritos!

¿Cuáles son las mejores piezas de pollo para usar?

Los muslos de pollo con hueso y los muslos de pollo son excelentes opciones. ¡Para ambos, opta por la piel para obtener una capa exterior extra crujiente!

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¿Puedo apilar pollo frito en la freidora?

No apile su pollo frito en la freidora. El recubrimiento de una pieza de pollo puede adherirse a otras piezas y desprenderse. ¡Además, su comida no se cocina uniformemente!

¿Debo precalentar mi freidora de aire?

Algunas recetas de freidoras le permitirán omitir el paso de precalentamiento, pero no esta. Debes precalienta tu freidora para esta receta de muslos de pollo fritos. ¡Este calor adicional asegurará que el empanado quede crujiente de manera rápida y eficiente!

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¿Cuánto tiempo debo cocinar pollo frito en una freidora?

Precaliente su freidora a 360 grados F. Una vez que haya preparado y empanado su pollo, cocine durante 15-20 minutos. Voltee el pollo y cocine de 5 a 10 minutos más. ¡El tiempo total de cocción no debe exceder los 30 minutos!

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¿Por qué todavía hay harina en mi pollo frito en la freidora?

Es muy importante que rocíes todos los lados de las piezas de pollo con aceite de oliva si quieres evitar que quede harina suelta. Esto asegurará que la capa de harina se vuelva marrón y crujiente. ¡Seguirá siendo mucho más saludable que el tradicional pollo frito sureño!

Obtenga más información sobre el uso de aceite en su freidora aquí.

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Tiempo de preparación
10 minutos

Hora de cocinar
30 minutos

Tiempo Total
40 minutos

Ingredientes

  • 3 libras de muslos y muslos de pollo con hueso
  • 1 ½ tazas de suero de leche
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de paprika
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 2 cucharaditas de cebolla en polvo
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • aerosol de aceite de oliva

Instrucciones

  1. Precaliente su freidora de aire a 360 grados F.
  2. En un tazón grande y poco profundo, mezcle el suero de leche y los huevos hasta que estén bien mezclados.
  3. En un segundo recipiente poco profundo, agregue la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta y mezcle bien.
  4. Usando pinzas o con las manos, sumerja cada trozo de pollo en la harina, sacudiendo el exceso. Luego, sumérjalo en el suero de leche, luego enróllelo en la harina, cubriéndolo por completo. Coloque en una bandeja para hornear y reserve. Repita con el pollo restante.
  5. Rocíe todos los lados de las piezas de pollo con aceite de oliva en aerosol, así como la canasta interior de la freidora.
  6. Coloque 4-5 piezas de pollo en el fondo de la cesta de la freidora, o tantas piezas como quepan en la cesta de la freidora o en el horno en una sola capa.
  7. Hornear 15-20 minutos. Voltee suavemente el pollo y cocine otros 5-10 minutos hasta que alcance los 165 grados por dentro.

Observaciones

Cómo recalentar pollo frito en la freidora:

1. Precaliente su freidora a 370 grados.

2. Coloque el pollo frito sobrante en la freidora y cocine durante 7-10 minutos, hasta que esté bien caliente y crujiente.

Información nutricional:

Producir:

8

Parte:

1

Cantidad por porcion:
calorías: 558Grasa total: 28gGrasa saturada: 8gGrasas trans: 0gGrasa no saturada: 20gColesterol: 281 mgSodio: 943mgLos glúcidos: 28gFibra: 1gAzúcar: 2gProteína: 49g

Esta información nutricional se basa en los productos exactos que utilicé en esta receta. Las marcas y tamaños de productos pueden alterar la nutrición exacta y siempre deben calcularse de forma independiente.

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