Índice
Palitos de pescado de la freidora de aire caliente? Sí, funciona muy bien. Le mostraremos cómo hacerlo en un momento.
Los palitos de pescado son un poco como las papas fritas. Casi no hay nadie a quien no le guste. La venta de palitos de pescado es correspondientemente grande. Según el Instituto Alemán de Alimentos Congelados, cada alemán come un promedio de 24 palitos de pescado al año. Eso es mucho.
Por supuesto, hay una razón para esta popularidad. Las barritas de pescado se pueden almacenar congeladas durante mucho tiempo, se preparan rápidamente y tienen un sabor delicioso. Y no solo niños, sino también adultos.
Especialmente en combinación con papas fritas o solo como comida principal: los palitos de pescado se pueden servir en muchas combinaciones diferentes. Incluso se dice que hay personas que ponen palitos de pescado en tostadas con mantequilla.
Preparación clásica de palitos de pescado
Básicamente, existen dos formas clásicas de preparar palitos de pescado. Los palitos de pescado se pueden cocinar en el horno o en la sartén.
Prepara palitos de pescado al horno
Si los palitos de pescado se van a preparar en el horno, se necesita tiempo. Después de todo, el horno con su gran espacio de cocción primero debe precalentarse a 220 grados y alcanzar la temperatura.
Esa es una de las desventajas de un horno. Es difícil ver que un espacio de cocción tan grande tendría que calentarse para unos palitos de pescado o papas fritas en la bandeja para hornear.
Es aquí donde una freidora de aire caliente muestra sus grandes ventajas, ya que la cámara de cocción es mucho más pequeña y por tanto casi o nada hay que precalentar. Los alimentos que se colocan allí quedan rodeados casi inmediatamente de aire caliente y, por lo tanto, pueden cocinarse más rápido.
Prepara palitos de pescado en la sartén.
La preparación en la sartén funciona un poco más rápido. Sin embargo, esta preparación tiene una gran desventaja. Porque el empanado de los palitos de pescado absorbe la grasa de la sartén al freírlos. Por lo tanto, los palitos de pescado de la sartén son un asunto bastante grasoso.
Y luego, durante la preparación en la sartén, a menudo ocurre que el empanado se separa parcialmente de los palitos de pescado. Al menos ese era a menudo el caso con nosotros.
Además, con este tipo de preparación todo el apartamento puede oler a pescado y grasa. También le gustaría evitar eso si es posible.
Prepara palitos de pescado en la freidora
Así que tiene sentido preparar palitos de pescado en la freidora de aire caliente. Este tipo de preparación tiene dos ventajas clave. Por un lado, se requiere poca o ninguna grasa y, por otro lado, la preparación es rápida y fácil.
En particular, ahorrar grasa podría ser interesante para todos aquellos que quieran adelgazar con una freidora de aire.
Otra ventaja es que los olores desagradables, como los que se producen al freír, se reducen significativamente.
Para prepararlo, simplemente coloque el número deseado de palitos de pescado en la canasta de cocción de la freidora de aire caliente y cocínelos durante unos 8 a 10 minutos a una temperatura de 180 a 200 grados. No podría ser más fácil.
Si aún desea agregar un poco de grasa en forma de aceite a las barritas de pescado, debe rociar las barritas de pescado muy ligeramente con un rociador de aceite. De esta forma las barritas de pescado no se secan tanto.
A algunos cocineros les gusta voltear los palitos de pescado a la mitad. Sin embargo, esto no suele ser absolutamente necesario. El tipo de freidora de aire caliente también puede jugar un papel aquí.
Después de 8 a 10 minutos de tiempo de cocción, puede sacar deliciosos palitos de pescado bajos en grasa de la freidora de aire caliente. Con un poco de jugo de limón y remoulade, ¡les deseamos buen provecho!
Prepara palitos de pescado caseros en la freidora
Si quieres preparar palitos de pescado caseros, también puedes cocinarlos en la freidora de aire caliente.
Todo lo que necesitas es pescado fresco y todos los ingredientes para un empanado. Para los palitos de pescado caseros, es buena idea utilizar un pescado con una carne relativamente firme para que los palitos se mantengan en forma.
Luego, este pescado se corta en palitos de pescado apropiados.
Los palitos de pescado suelen tener 9 cm de largo, 2,6 cm de ancho y 1,1 cm de alto. Por supuesto, no tienes que ser tan preciso con las barritas de pescado caseras.
Preparar empanado para palitos de pescado caseros
Un clásico empanado vienés es ideal para palitos de pescado caseros. Necesitarás harina, huevos y pan rallado. Agregue sal y pimienta. Si desea agregar más especias, por supuesto, puede hacerlo.
Se debe instalar una línea de empanado para empanar el pescado. Coloque un plato de harina al lado de un plato de 1-2 huevos batidos (sazone con sal y pimienta si lo desea) y un plato de pan rallado.
Primero se pasan los palitos de pescado crudo ya cortados por harina, luego por los huevos batidos y finalmente por el pan rallado. Los palitos de pescado ya vienen rebozados y se pueden poner en la freidora de aire caliente.
Un tiempo de preparación aproximado de 8 – 10 minutos a 180 – 200 grados también se aplica a las barritas de pescado caseras de la freidora de aire caliente.
Pero como no todas las freidoras de aire caliente están construidas de la misma manera, debes experimentar un poco con la temperatura y el tiempo de cocción hasta que encuentres los mejores valores. Por lo tanto, es aconsejable echar un vistazo de cerca a las barritas de pescado de vez en cuando.
Esto es muy fácil con una freidora de aire caliente, ya que solo tienes que sacar el cajón con la cesta de cocción.
Por cierto: ¡las papas fritas caseras de la freidora de aire caliente también saben muy bien!
Conclusión sobre palitos de pescado de la freidora de aire caliente.
Los palitos de pescado se pueden preparar maravillosamente en una freidora. Este tipo de preparación tiene una serie de ventajas. La preparación es rápida, baja en grasas y apenas produce olores desagradables.