Recibir amigos? ¡Absolutamente debes servirles este aperitivo de ravioles fritos! Y no pase por alto el pesto cremoso: ¡la combinación perfecta para encantar a todos durante la hora feliz!
- Porciones
4 - Tiempo de preparación
20 minutos - Hora de cocinar
8 minutos (freidora de aire)
Información nutricional
Por porción: 349 calorías; proteína 10 g; grasa 34 g; carbohidratos 36 g; 1 g de fibra; hierro 1 mg; calcio 153 mg; sodio 289 mg
ingredientes
- 80 ml (1/3 taza) de harina para todo uso
- 1 huevo
- 125 ml (1/2 taza) de pan rallado
- 60 ml (1/4 taza) de queso parmesano rallado
- 12 ravioles con tres quesos
Para el pesto cremoso:
- 10 ml (2 cucharaditas) de aceite de oliva
- 30 ml (2 cucharadas) de chalote seco (francés), picado
- 5 ml (1 cucharadita) de ajo picado
- 60 ml (1/4 taza) de vino blanco
- 180 ml (3/4 taza) de nata para cocinar al 15%
- 30 ml (2 cucharadas) de pesto de albahaca
- Sal y pimienta para probar
Pasos
- Precalienta la freidora a 180 °C (350 °F).
- Prepare tres platos de sopa. En primer lugar la harina. En el segundo, bate el huevo con un poco de agua. En el tercero, mezclar el pan rallado con el parmesano.
- Enharina los raviolis y sacúdelos para quitar el exceso de harina. Sumergir los raviolis en el huevo batido y luego cubrir con la mezcla de pan rallado.
- Rocíe la canasta de la freidora con aceite en aerosol.
- Pon los raviolis en la cesta. Cocine durante 4-5 minutos. Voltee los raviolis y continúe cocinando durante 4-5 minutos.
- Mientras tanto, caliente el aceite a fuego medio en una cacerola. Cocine los chalotes y el ajo durante 1 minuto.
- Añadir el vino blanco y dejar evaporar hasta que el líquido se haya evaporado por completo. Agrega la crema. Llevar a ebullición, luego cocine a fuego lento durante 8-10 minutos. Agrega el pesto. Sal, pimienta y mezcla.
- Servir los ravioles con la salsa.
Recibir amigos? ¡Absolutamente debes servirles este aperitivo de ravioles fritos! Y no pase por alto el pesto cremoso: ¡la combinación perfecta para encantar a todos durante la hora feliz!